«Русский эликсир здоровья»
1. Кисель из овсяных хлопьев (по-домашнему, «деревенский»)
Возьмите 1 стакан овсяных хлопьев (лучше «Геркулес», не быстрорастворимые).
Залейте 2 стаканами тёплой кипячёной воды. Можно добавить горсть изюма или кусочек чёрного хлеба — для лёгкого брожения.
Накройте и оставьте на ночь (8–12 часов) в тепле.
Утром процедите через сито или марлю, хлопья отожмите.
Жидкость поставьте на огонь и при постоянном помешивании доведите до загустения.
Пить лучше тёплым, без сахара, можно с ложкой мёда.
2. Кисель из овсяной муки (самый мягкий для желудка)
Разведите 2–3 ст. ложки овсяной муки в 1 стакане холодной воды.
Влейте смесь в кастрюльку с 1 стаканом кипятка.
Варите на медленном огне, помешивая, пока не станет густым, как жидкая сметана.
При желании можно добавить немного тёртого яблока или каплю льняного масла.
Такой вариант особенно подходит при гастрите, колите, после тяжёлых болезней.
3. Кисель овсяно-изюмный (для энергии и лёгкого послабления)
Стакан овсянки + горсть изюма залейте 3 стаканами тёплой воды.
Оставьте в тепле на сутки, помешивайте.
Осадок слегка усядется — верх слейте, а густую часть сварите на медленном огне.
Получается нежный, кисловатый кисель.
Пьют обычно утром натощак или перед сном — по стакану.
Соль и сахар в лечебный вариант не добавляют.
Если нужен «для силы», можно есть с мёдом, ягодами, тёртой морковью.