Рецепт свекольного хумуса с овощами.

Наш сегодняшний герой - свекольный хумус с овощами.
Для него вам понадобится:

1 большая свекла

1 стакан нута

1/4 чашки тахини (кунжутной пасты)

1 лимон - сок целого и цедра половинки

4-5 зубчиков чеснока

6-7 столовых ложек оливкового масла

1 чайная ложка соли

Рецепт максимально простой: отварите нут, запеките свёклу и взбейте все ингредиенты блендером.

Консистенцию выбирайте по своим предпочтениям. Если любите более жидкий хумус - добавьте немного воды или аквафабу (это вода, которая осталась в кастрюле после варки нута).

Теперь нарежьте соломкой свои любимые овощи. Это может быть ломтики огурцов, моркови, болгарского перца, сельдерея, лука, цельнозерных хлебцов, сухариков - на любой выбор!

Макайте и ешьте с удовольствием- самый лучший и полезный перекус!
Пять минут - и вы покрыли ТРЕТЬ своей недельной нормы полезностей. Приятного аппетита!