Рецепт свекольного хумуса с овощами.
Наш сегодняшний герой - свекольный хумус с овощами.
Для него вам понадобится:
1 большая свекла
1 стакан нута
1/4 чашки тахини (кунжутной пасты)
1 лимон - сок целого и цедра половинки
4-5 зубчиков чеснока
6-7 столовых ложек оливкового масла
1 чайная ложка соли
Рецепт максимально простой: отварите нут, запеките свёклу и взбейте все ингредиенты блендером.
Консистенцию выбирайте по своим предпочтениям. Если любите более жидкий хумус - добавьте немного воды или аквафабу (это вода, которая осталась в кастрюле после варки нута).
Теперь нарежьте соломкой свои любимые овощи. Это может быть ломтики огурцов, моркови, болгарского перца, сельдерея, лука, цельнозерных хлебцов, сухариков - на любой выбор!
Макайте и ешьте с удовольствием- самый лучший и полезный перекус!
Пять минут - и вы покрыли ТРЕТЬ своей недельной нормы полезностей. Приятного аппетита!