🥒ОВОЩИ. Как помогают снизить калорийность рациона? 

Начнём с того, что по факту, набрать вес, употребляя только овощи, практически нереально.
Но нужно знать какие овощи употреблять.

Некрахмалистые — низкоуглеводные овощи, которые можно не ограничивать в рационе: перец, шпинат, брокколи, зеленые листовые, огурцы, спаржа.

Некрахмалистые, у которых калорийность больше: брюссельская, белокочанная и цветная капуста, помидоры, лук-порей.

С этими уже нужен контроль, если ваша цель похудение.

Крахмалистые овощи: бобовые, картофель, зеленый горошек, кукуруза, свекла, брюква, каштан, редька, кабачок, патиссоны, корни растений (петрушка, пастернак, сельдерей, хрен), тыква, редис.

В процессе похудения употребление этих овощей нужно контролировать, иначе можно не снизить, а набрать вес.

Точно ли можно есть овощи про которые ты сказал без ограничений?

Ответ - да. Почему - спросите вы.

Ну тут простая математика.
Если мы сделаем большую миску салата из низкокалорийных овощей, которые я описал, то в ней будет около 10 грамм углеводов, плюс минус 1-2 грамма. Это очень мало.

Для понимания, суточная норма углеводов для человека составляет 2 грамма на 1 килограмм человеческого веса. Но по факту там даже меньше 10 грамм углеводов.

Почему? Из 10 грамм углеводов в этой миске салата, 7 грамм это клетчатка, поэтому реально усваиваемых углеводов всего 3 грамма.

С этого вес не набрать, ведь на уровень инсулина влияет не клетчатка, а только углеводы.

Что такое клетчатка, почему мы её не считаем?

Клетчатка - это нерастворимая часть растительной пищи, она находится в оболочках зерен, кожуре фруктов, стеблях, листьях и других частях растений.
Она нерастворима, поэтому тут мы её не считаем.

❓А если она нерастворима, для чего её есть?

Если хотите статью о свойствах и пользе клетчатки - пишите в комментариях, тут отдельный пост можно делать.
Если кратко - то клетчатка жизненно важна для пищеварения и вытекающих из этого вещей.

А есть побочка у этих низкокалорийный овощей?

Да, побочка может быть. От употребления большого количества овощей может быть вздутие или задержка жидкости, в результате чего ваш вес может увеличиться. Прошу заметить, что увеличиться ВЕС, не жировая прослойка, не ЖИР.

Если вы не привыкли есть овощи и вдруг, съев их, набрали вес, знайте - это проблема пищеварения.

Попробуйте уменьшить количество. Главное помните, что это не про отложение жира, а про задержку жидкости в организме.

Вам лишь нужно немного скорректировать количество употребляемых овощей.

А теперь давайте вернёмся к названию нашей статьи.
Так вот, теперь вы знаете, что если вам хочется уменьшить калорийность, то вам просто нужно увеличить количество некрахмалистых низкокалорийных овощей и ВСЁ. Список этих овощей в статье выше.

Если вам хочется есть, как факт употребления пищи, просто вспомните про низкокалорийный овощи, нарежьте себе их, да побольше, и ни в чём себе не отказывайте.

Также не забывайте добавлять овощи в каждый свой приём пищи! Это так же увеличивает объем порции (читай, больше насыщает), восполняет необходимую норму клетчатки и не увеличивает калорийность блюда.

Вот такой вот действенный и даже полезный способ снизить калорийность вашего рациона. Пользуйтесь!