Икра кабачковая(вкууусная)

2кг.кабачков (очищенных)
300гр.лука
1/3 б.томатной пасты
70гр. подсолнечного масла
160гр.майонеза
2ч.л. сахара
1ч.л.соли (без горки)
1ст.л. уксуса
Кабачки и лук на мясорубку. Тушить 1 час. Добавляем остальные ингредиенты и тушим еще час. Взбиваем блендером и тушим еще 2-3 минуты.
Этот рецепт "кушать сразу", не на зиму. На зиму процесс немного другой(кому надо на зиму, пишите в комментариях).
Р.S Пропорции соли, сахара, уксуса пробуйте, можно регулировать по своему вкусу.
Икра получется очень нежная и вкусная, дети уплетают с удовольствием.
Мой сын ее обожает.