It Drives Me Nuts!

Новая заметка про локальные продукты. Мы встретили в Грузии ещё один особенный сорт ореха — сердцевидный. Он как будто бы упрощенная версия грецкого ореха: менее извилистый и совсем не терпкий. Почему-то его тут считают недоорехом, а потому продают в два раза дешевле. Часто его можно встретить в поломанном виде, когда он почти неотличим от грецкого. Так что присмотритесь, если купили орешков по подозрительно низкой цене — это могут быть сердцевидные, которые на самом деле ничем не хуже иных других.
-------------

А ещё, с той стороны Кавказских гор, в Кисловодске, мы находили настоящий местный пекан. Свежий, а не тот, что продают у нас. Как мы однажды узнали, сахарный вкус печенюшек у него не натуральный, для этого его вымачивают в сиропе, как и когда-то нами любимую макадамию. Сырые орешки тоже имеют сладкий сливочный вкус, но не такой интенсивный. Увидите такие на рынке — смотрите, чтобы были целые скорлупки, это гарантия того, что орешек настоящий, без сахара.