Ленивые пирожки с творогом

Ингредиенты

• Творог — 100 г
• Сыр — 50 г
• Яйцо вареное — 4 шт
• Яйцо сырое — 1 шт
• Мука — 2 ст. л
• Соль/перец по вкусу
• Лук зелёный — небольшой пучок
• Растительное масло для жарки - 1-2 ст. л

Инструкция

1. Подготовьте продукты.
   Творог разомните вилкой, сыр натрите, зелёный лук мелко нарежьте. Варёные яйца очистите и крупно порубите.
2. Сделайте основу для «пирожков».
   В миске смешайте творог, сыр, сырое яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородной густой массы, как на котлеты. Вмешайте зелёный лук.
3. Вмешайте варёные яйца.
   Добавьте в массу рубленые варёные яйца и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки не превратились в кашу, а остались ощутимыми.
4. Сформируйте заготовки.
   Стол или доску слегка присыпьте мукой. Смочите руки водой, возьмите немного массы и сформируйте овальные «пирожки»/котлетки, обваляйте их в муке.
5. Обжарьте.
   В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите пирожки и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Огонь не делайте слишком сильным, чтобы они успели прогреться внутри.
6. Подача.
   Готовые ленивые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте тёплыми с йогуртом, сметаной или свежими овощами.

КБЖУ на 100 г: 268 ккал / 19.9 г белков / 18.3 г жиров / 7.0 г углеводов

Автор рецепта: нутрициолог со вкусом, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская

👩🏻‍💻 Связь со мной