Настой шиповника
Шиповник - это чистый натуральный витамин С, содержащий все 6 изомеров. В 100 мл напитка из плодов шиповника содержится от 500 до 1500 мг витамина С.
- Центральный рынок (местный шиповник)
- Овощные магазины
- Ozon: 366391325 (489р/кг, произв. Таджикистан)
- iHerb: Frontier Co-op, органические нарезанные и просеянные плоды шиповника без косточек, 453 г
Способ приготовления
Для заваривания настоя в идеале нужен советский термос со стеклянной колбой внутри и алюминием снаружи (Ozon). За неимением такового можно использовать обычную 1-2 литровую стеклянную банку с пластиковой или стеклянной крышкой, укутанную в полотенце (у меня такая). Стандартный заварник и металлические термосы не подойдут: при контакте с металлом и воздухом витамин С будет быстро окислятся.
На литр воды понадобится 50 г сухого шиповника. Крупные ягоды рубим ножом или измельчаем в ступке, сразу же перекладываем в термос, заливаем горячей водой 80-100 °C и как можно быстрее закрываем крышкой. Настаивать около 3−7 часов (или ночь), после чего разлить по кружечкам и максимально быстро выпить.
Витамин С не разрушается при высоких температурах, но очень боится кислорода и при контакте с воздухом быстро окисляется, поэтому и пить настой надо быстро.
Если вам не хочется заморачиваться с приготовлением настоя, вы можете употреблять добавки с экстрактом шиповника.
📲 Для заказа добавок пишите в Ватсап.
Больше полезных и простых рецептов вы найдете в моей онлайн-книге! 📖
Автор статьи: нутрициолог, специалист по ЗОЖ и комплексному подходу Алена Знаменская