May 16, 2023
Льняные хлебцы
Льняные чипсы
- 200 гр семян льна
- 80 гр яичного белка (≈ 3 белка)
- 3 гр соли
- 40 мл водки
- 20 гр льняной муки
Лен прогреть. Смешать в кофемолке все ингредиенты и измельчить. Тонким слоем нанести на силиконовый коврик. Выпекать 20 минут при t 150 °C. Остудить.
Льняные хлебцы с овощным жмыхом
- 200 гр перемолотых семян льна
- 100 гр овощного жмыха от сока или одни любой овощ (морковь, кабачок, свекла)
- 50 мл воды
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль по вкусу
Семя льна перемелите в кофемолке и смешайте с солью. В чаше блендера соедините все ингредиенты и смешайте до однородной консистенции.
Тесто разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, разрежьте на небольшие прямоугольники и выпекайте в духовке или дегидраторе в течение 4-5 часов при температуре 40-50 °C.