July 3
Памятка по хранению микрозелени
Микрозелень в лоточках может храниться до нескольких недель, не теряя своих полезных свойств и вкусовых качеств. Но для этого необходимо соблюдать ряд условий.
Основные принципы хранения
- Храните лотки с микрозеленью в холодильнике при t от +4 до +7°C. Холодильник помогает приостановить рост, сохранить вкус и продлить срок хранения микрозелени, при этом корневая система остается живой и продолжает получать питание.
- Поддерживайте умеренную влажность. Коврик (субстрат) должен быть слегка влажным, но не переувлажненным. Перед помещением микрозелени в холодильник рекомендуем полить субстрат обычной проточной водой. Затем можно поливать не чаще, чем 1 раз в 3-4 дня.
- Срок хранения в холодильнике составляет от 7 до 14 дней.
- При хранении в комнатной температуре поливайте микрозелень раз в 1-2 дня.
❗️ Важно: микрозелень амаранта и базилика боятся холода, поэтому должны храниться при комнатной температуре.
Правильная техника срезки
• Используйте острые ножницы для аккуратного среза
• Срезайте с одного края лотка, а не прореживайте по всему лотку
• Не пытайтесь удалять растения с корнем — это может повредить соседние растения
• Промойте срезанную микрозелень в прохладной воде
❗️ Очень часто в зоне корней образуется так называемый прикорневой пушок — это воздушные корни растений, а не плесень.
