Печёночные оладьи с кабачком

Ингредиенты и приготовление:

Кабачок очищаем от семечек и в мясорубку (у меня молодой, я его кладу вместе с кожурой), немного отжать от лишней жидкости
Печень (у меня говяжья) один брусочек (не знаю сколько грамм, ≈500-600), отправляем туда же. В некоторых рекомендациях видела, что печень предварительно замачивают в молоке, чтобы ушел неприятный запах - я этот шаг пропускаю).
Лук 1 шт (я добавляю уже обжаренный)
Яйцо 1 шт
Вместо муки я добавляю несколько кусочков засохшего цельнозернового хлеба (измельчаю в мясорубке) + семена чиа и мука из конопли (по 1 ст.л.) + овсяная мука ≈ 2-3 ст.л. до нужной вам консистенции
Зира (измельчаем в ступке)
Соль, перец по вкусу

Жарю на среднем огне на масле авокадо 👌

Видео-инструкция