Тыквенное молоко
Яркое и вкусное "молочко" из тыквы и тыквенных семечек.
- Тыква свежая – 300 г
- Вода – 350 мл
- Мед – 1 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л. (подойдут также куркума, молотый имбирь, молотый мускатный орех, шафран)
- Тыквенные семечки очищенные – 4 ст.л.
Тыкву очистить от кожуры. Волокна и семечки, которые находятся в полости тыквы вычищать не нужно, они тоже являются частью напитка. Нарезать тыкву небольшими кусочками и поместить в блендер. Сюда же добавить тыквенные семечки, корицу, мёд и половину указанного объема воды.
Измельчить в однородную массу (понадобится мощный блендер), долить воду и перемолоть всё еще раз.
Полученную массу переложить в мешочек для процеживания (или сито, выстеленное марлей) и дать стечь жидкости. Далее руками хорошо отжать массу в марле.
Попробуйте молоко на вкус, если всё устраивает, то можно разливать напиток по стаканам или убрать в холодильник (хранится не более 2х дней). Перед подачей тыквенное молоко лучше размешать и украсить корицей.