Aperol Spritz*
Слабоалкогольный освежающий напиток с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газированостью. В его составе только три ингредиента: шампанское, биттер и минеральная вода. Апероль – это биттер крепостью 11%, производимый в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый привкус. В состав входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хининного дерева и другие травы, растущие в Пьемонте. А «Spritz», в переводе с немецкого означает — «брызнуть / плеснуть».
Ингредиенты:
- Просекко (сухое шампанское) – 60 мл;
- Биттер Апероль – 40 мл;
- Содовая (газировка) – 20 мл;
- Лед в кубиках – 200 грамм.
Вместо Просекко подойдет любое сухое или полусладкое игристое вино (шампанское). Биттер Апероль можно заменить более распространенным Кампари, получится разновидность коктейля, которая называется «Черный шприц». В некоторых барах вместо газировки добавляют тоник, но это на любителя.
- Наполнить большой винный бокал или рокс доверху льдом.
- Добавить шампанское.
- Тонкой струйкой влить Апероль, затем воду. Перемешать.
- Украсить дольками апельсина.