Ликер "Bardinet" *

Производство: Cоздается на основе натуральных ингредиентов — горького лимона, мелиссы, мяты, шалфея, горечавки, спелых лесных земляники и черники, корня солодки и настоящего арабского кофе.

Цвет: Темно-рубиновый с голубовато-красным оттенком. Вкус: Плотный, густой, невероятно гладкий и гармоничный, чуть терпкий и сладкий, с фруктовой кислинкой и нотами черной смородины. Аромат: Чистый, насыщенный, дружелюбный и устойчивый, манит яркими нотами спелой черной смородины.

На сегодняшний день объем производства компании остается относительно небольшим, что позволяет поддерживать высокий стандарт качества, индивидуальный подход к каждой линии и даже иметь свой собственный, коллекционный дизайн бутылок, который был специально разработан модельерами компании.

Bardinet подается в качестве дижестива со льдом, в составе коктейлей с добавлением белого тихого или игристого вина, вермута. Может использоваться в качестве основы для соуса к десертам, мороженому или для пропитки ягодных пирогов.

Температура подачи: 20–22 °С.

Крем де Касис Бардине сладкий, темно-красный ликер из черной смородины выращенной в окрестностях Дижона столицы Бургундии. Крем де Касис вообще, а дижонский, в частности, широко применяется при изготовлении коктейлей. В этой связи, на память приходит один очень известный и притом очень простой в приготовлении коктейль под громким и запоминающимся названием "Kir".

Приготовление коктейля «Кир»

Состав:

• белое сухое вино – 90 мл;
• ликер из черной смородины (Creme de Cassis) – 10 мл.

По классическому рецепту «Кир» готовится в пропорции 9:1, но во многих рецептах используется 5 объемных долей ликера, а во Франции самым популярным считается соотношение 7:3 (семь частей вина к трем частям черносмородинного ликера).

Коктейль «Кир Рояль» - Замена белого вина шампанским внесла в коктейль новые нотки вкуса. Именно эта разновидность входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.