Bloody Mary *

Водка, томатный сок и немного специй. Просто и со вкусом. Впервые упоминается в 1939 году, хотя на авторство претендовало несколько баров в Нью-йорке и Париже. Словосочетание "Bloody Mary" ассоциируется в английском языке с именем королевы Марии I Тюдор, получившей прозвище "Кровавой" за расправы над англиканами. В названии коктейля подчёркнут его характерный кроваво-красный цвет.

Состав и пропорции:

- 45 мл водки.
- 90 мл томатного сока.
- 15 мл лимонного сока.
- 2-3 капли Вустерского соуса или Табаско
- Смесь соли c порошком сельдерея
- Чёрный перец

Всё аккуратно перемешать и налить в стакан хайболл. Коктейль можно украсить сельдереем и долькой лимона.

Это был классический рецепт, а разнообразие вариантов я даже не стоит перечислять. В то время как нет сложности в смешивании водки и томатного сока, более сложные версии напитка стали торговыми марками барменов, которые их делают. Чаще всего меняется алкогольная основа, но иногда заменяют даже томатный сок.

В России популярен вариант "Кровавой Мэри", в котором ингредиенты, располагаются послойно. Сначала выпивается водка, которая тут же запивается томатным соком.

Из телеграм-канала Old Fashioned