Виски "Bunnahabhain"

Основанная в 1881 году винокурня "Буннахавэн" расположилась в живописном месте на острове Айла, там, где небольшая речушка Margadale впадает в море. Собственно и название виски переводится как "устье реки" (с гэльского "boon-a-havn"). Использование чистой родниковой воды и неоторфованного ячменя в производстве делает виски "Bunnahabhain" совершенно не похожим на своих "дымных" собратьев.

Большинство спиртов винокурни поставляется заводам других известных марок. В частности, используются в блендах "The Famous Grouse". Но Буннахавэн успешно продается и как отдельная марка, выгодно выделяясь среди шотландских скотчей своим изысканным мягким вкусом.

Bunnahabhain - самый светлый и наименее торфяной из всех островных солодовых виски с о.Айла. В процессе соложения на вискикурне не используется торф. Легкий торфяной и солоноватый оттенок виски Bunnahabhain придает вода и морская атмосфера острова. Остров и виски-регион Айла является Меккой для виски энтузиастов. На острове площадью чуть более 600 км2 и с населением 3000 человек производят 8 великих виски.

"Bunnahabhain An Cladach" ("an cladach" на гэльском означает "берег") - эксклюзивный односолодовый виски крепостью 50%. Благодаря выдержке в бочках из-под хереса, напиток приобретает характерный аромат с нотами миндаля, фруктов вишни, шоколада и кофе.

Во вкусе влияние хереса также ощущается в сладости и одновременной солёности напитка. В целом вкус приятный с нотами орехов, шоколада, солода и пряностей.

Хорош в качестве диджестива в чистом виде, но с добавлением небольшого количества воды становится чуть слаще и сбалансированнее на вкус.

Из телеграм-канала Beef&Whisky