Кофе "Corretto"

Коретто — итальянская версия кофе с алкоголем. В переводе "corretto" означает "приправленный". Приправляют преимущественно граппой, бренди, самбукой или куантро.

Ингредиенты:
- эспрессо (другой чёрный кофе) – 30 мл;
- граппа (бренди, самбука) – 5–10 мл;
- сахар – по вкусу.

У коретто есть особенности:
Маленькая порция (на 2–3 глотка) — примерно 25–30 мл сваренного кофе.
Кроме кофе, алкоголя и сахара, в коретто ничего нет, никаких сливок, молока или шоколада. Но можно приправить пряностями кофейную основу.

Подают одним из двух способов:
- Уже готовым — Просто налейте в кофе ликер.
- Отдельно чашку с эспрессо, отдельно – рюмку с выбранным спиртным. Гость сам решает, в каких пропорциях смешать ингредиенты.

В Италии его закусывают лимоном, шоколадом или твёрдым сыром.

Из телеграм-канала Old Fashioned