Rodenbach - пиво из Фландрии
Самый известный и являющийся чуть ли не культурным достоянием западной Фландрии - Rodenbach Grand Cru (практически все сорта Роденбаха - это одно и то же пиво, просто разной выдержки и с разными добавками). Rodenbach Classic - 3/4 молодого пива и 1/4 пива выдержанного пару лет в дубовых бочках.
Rodenbach Grand Cru - 2/3 выдержанного пива и 1/3 молодого.
Rodenbach Vintage - выдержанное в определенной бочке пиво (номер бочки указывается на бутылке) с указанием года изготовления.
Первый представитель семьи Роденбах прибыл из Рейнланда как военный врач и поселился в Бельгии еще во времена австрийского правления. Позже он женился и таким образом вошел в семью фламандцев. В 1820 году Rodenbach купил пивоварню, а в 1836-м основал компанию, которая существует до сих пор. Семья принимала участие в бизнесе до конца 1990-х годов, когда пивоварня была приобретена компанией Palm. Обладая примерно 300 стационарных деревянных бочек, Rodenbach является одной их самых необычных пивоварен в мире.
Можно сколь угодно долго готовиться попробовать столь необычное и недешевое пиво, но все равно это будет совсем не то. Похоже на все, что угодно, кроме пива - на брагу, на квас, на прокисшее и забродившее вино. Но не на пиво. И только спустя несколько глотков приходит понимание.
При второй-третьей дегустации, начинают чувствоваться оттенки фруктов, яблок и конечно кислинка, очень характерная винно-древесно-уксусная. Причем в Rodenbach Vintage она оказалась еще более насыщенной, чуть ли не до вязкости.
Что касается чипсов, сухариков и прочей рыбешки - забудьте про них. Возьмите свежий багет с хрустящей корочкой, паштет, а еще лучше тар-тар из говядины.
Специализированные издания награждают пиво Rodenbach различными эпитетами: пиво для знатоков, мировая классика, Бургундия Бельгии. Эксперты рекомендуют пробовать этот фландрский красный эль в теплые месяцы, чтобы по достоинству оценить освежающий эффект напитка. Пиво красно-коричневого цвета, приятное на вкус, сладковатое, при дегустации раскрывается фруктовым букетом. Пена у него рыхлая, не густая, но стойкая.
Итог. Роденбах - это действительно шедевр пивоварения. Скорее всего, если до этого вы пили исключительно лагеры, он вам не понравится, слишком уж он не похож на пиво. Если же до этого всему пиву вы предпочитали вино, то скорее всего его вкус покажется очень знакомым и родным.
Из телеграм-канала Сомелье и с сайта extrabeers.com