Великое Soave из Венеции

Напиток с благозвучным названием имеет итальянское происхождение. Белое вино из сорта Гарганега впервые появилось в северо-восточной части страны, в одноименной провинции Соаве, расположенной в регионе Венето. Современное Соаве – это достойное вино, которое считают бюджетным аналогом популярного Шардоне и изысканного Шабли.

Основным сортом Соаве является поздний виноград Гарганега доля в купаже составляет 70% и выше. Шардоне наполняет сказочный букет Соаве тропическими мотивами, Треббьяно ди Соаве отвечает за минеральность, а Пино Блан добавляет букету пикантную горчинку. Небольшое количество винограда Совиньон Блан, Треббьяно и Семильон - неповторимую индивидуальность.

Лоза Гарганега отличается гармоничной кислотностью и умеренным ароматом. Характерные тона Гарганеги — оттенки миндаля, лимона, белых цветов и мёда. За счёт выраженной кислинки сладость вина не становится приторной, а характерное минеральное послевкусие добавляет приятной свежести.

Из телеграм-канала Путешествия со вкусом