Sangre de Toro

Вино Sangre de Toro семейная винодельня Torres начала производить с середины XX века, в то время когда они открыли для себя в Каталонии такие сорта винограда как Гарнача и Кариньена. Сорт Гарнача в его испанской интерпретации это виноград Гренаш. Обладая низкой кислотностью и ярким букетом с преобладанием ягод (в основе своей малины), этот сорт весьма распространен в Испании. Торресы в поисках истинно каталонского вкуса и аромата использовали для этого более насыщенный по цвету, пряный и кислый сорт Кариньена, в котором преобладают темные фрукты и лакрица.

Оба сорта винодельней Torres были объединены в вино Sangre de Toro, что, кстати, переводится с испанского как "кровь быка". Имеет глубокий тёмно-рубиновый цвет. Сложный букет с отчетливыми ароматами пряностей и ежевики. Это вино обладает элегантным вкусом с оттенком вишни, аниса (чуть-чуть), чёрного перца и лесных ягод (черники и черной смородины) и бархатистыми танинами.

Семья Торрес начала заниматься виноделием еще в 1559 году. Однако лишь в 1870-м в городе Вильяфранка-дель-Пенедес было основано предприятие Торрес и компания: виноделы и экспортеры вина. Пять поколений этой испанской семьи, проживая взлеты и падения каждой эпохи, развивают семейный бизнес и стремятся сделать свою продукцию эталоном испанских вин по всему миру.

Из телеграм-канала Путешествия со вкусом