Westvleteren пивной раритет
Westvleteren (Вествлетерен) — торговая марка бельгийского траппистского пива, которое производится на территории одноименного аббатства, расположенного в бельгийской провинции Западная Фландрия. По объемам производства — одна из самых малораспространенных среди всех десяти торговых марок траппистского пива. Официально пиво может продаваться только непосредственно в магазине при аббатстве и в ближайшем ресторане, что, наряду с ограниченными объемами производства, делает его одним из самых известных «пивных раритетов» в мире.
Легендарный Westvleteren 12, пиво занимающее первое место почти во всех рейтингах далеко не первый год. Варится монахами цистерианцами в одноименном монастыре, и официально продается только там. То есть последующая перепродажа запрещена.
Интересный факт. Монахи открыто заявляют - мы не пивовары, мы монахи, и варим пиво только для того чтобы мы могли оставаться монахами.
В 1992 пивоварня на территории аббатства была модернизирована, однако она остается единственной пивоварней среди восьми производителей траппистского пива, на которой работают исключительно монахи, без привлечения наемных работников. Персонал пивоварни Westvleteren ограничивается пятью монахами, занятыми непосредственно пивоварением, еще пять монахов помогают при розливе пива в бутылки
Вкус. Пиво имеет очень яркий аромат сухофруктов и возможно даже сладкого десертного ликера. Также во вкусе присутствуют тона ириски и шоколада, и в какой-то момент проступает острота красного перца. Пиво очень плотное - больше 20% плотности и крепкое - 10,2% алкоголя.
Продается в бутылках без всякой этикетки, лишь на крышке указана марка, крепость и плотность. Цена самой бутылки 2,5 евро. Именно столько берут в залог монахи и возвращают их, если приехать к ним и сдать бутылки назад.
Коммерческий ассортимент пива Westvleteren включает три сорта:
- Westvleteren Blonde — светлое пиво с содержанием алкоголя 5,8 %
- Westvleteren 8 — крепкое тёмное пиво с содержанием алкоголя 8,0 %.
- Westvleteren 12 — крепкое тёмное пиво с содержанием алкоголя 10,2 %