Мартини (Martini) *

MARTINI — это серия вермутов, производимых в Турине (Италия). Изобретателями напитка считаются Алессандро Мартини и Луиджи Росси. Сейчас все вермуты данной марки изготавливаются компанией Martini & Rossi, которая принадлежит компании Bacardi Limited. Линейка включает игристые вина и вермуты, используемые преимущественно в аперитивных коктейлях. Обычно крепость напитка не превышает 15%.

Сырьем для производства вермута служит вино, крепость которого колеблется в пределах 11-13%. В современный состав вермута входит свыше 100 ингредиентов — специй, трав, фруктов и цитрусовых. Обязательными компонентами считаются полынь, гвоздика, ваниль, корица и лимонная цедра.

Вермуты:

• Rosso (красный) — вермут MARTINI, созданный Луиджи Росси в 1863 году на основе тщательно подобранных местных трав и натуральной карамели
• Bianco (белый) — созданный в 1910 году вермут соломенного цвета, который легко узнать по мягким нотам ванили
• Rosato (розовый) — пряный вермут на основе из красного и белого вин с присущими глубокими нотами гвоздики, мускатного ореха и корицы.
• Extra Dry (сухой) — представлен 1 января 1900 года. Сочетает в себе редкие экстракты древесных пород, трав, малины и цитрусовых.
• Riserva Ambrato — премиальный белый вермут, воссозданный по технологиям XIX века с лёгкими сладковатыми цитрусовыми нотами.
• Riserva Rubino — премиальный красный вермут, воссозданный по технологиям XIX века, с насыщенным ароматом трав и специй и терпким вкусом.

Игристые вина:

• Prosecco — игристое вино, изготовленное из винограда "глера", растущего в регионе Просекко.
• Asti — первое игристое вино MARTINI, созданное Луиджи Росси в 1863 году. В его основе лежит виноград "мускат белый", выращенный в провинции Асти в Пьемонте. Благодаря лёгкому брожению этот сорт приобретает сладковатый привкус персика и бузины.
• Rosé — розовое полусухое игристое вино из красных и белых сортов винограда провинций Венето и Пьемонт. Сочетание дикой клубники и малины гармонично дополняют цветочные оттенки вкуса.
• Brut — классическое игристое вино на основе сортов "глера" и "шардоне". Во вкусе преобладают сухие ноты персика

Из телеграм-канала Путешествия со вкусом