Надписи-обманки на этикетке
На бутылке можно встретить много непонятных слов, которые кажутся очень значимыми, но на самом деле некоторые производители лишь вводят нас в заблуждение громкими терминами, надеясь, что мы подумаем о первоклассном вине. Приведем несколько примеров :
Reserve – Это часто обозначение выдержанных вин в дубовых бочках, особенно в Италии или Испании. Во Франции могут назвать вино «Резерва», что бы показать, что оно особенное (то ли урожай был особенно хорош, то ли вкус получился очень удачным и так далее). Также это может означать стиль вина или же более высокую крепость, как например в Португалии. Но в основном это приписывают для красоты и без особого смысла.
Superior – Многие считают, что это вина обязательно высокого качества из-за созвучия со словом «Супер», на деле это вина с более высоким содержанием алкоголя, что, в целом, и правда супер, но лишь отчасти.
Grand Vin – Это и вправду особый почет оказаться Grand Vin, но не настолько чтобы уж прям «Великое вино», как следует из названия. Такой надписью обозначают главные вина в определенном хозяйстве, в основном во Франции.
Classic, а может Exceptional, или же вот Limited release – Все в этом роде мало что значит. Обычно эти надписи ничем не подтверждены, а потому лишь привлекают ваше внимание. Намек на исключительность, не более.
«Chateau» — Замок. Tpaдициoннo иcпoльзyemый в Жиpoндe, этoт тepмин пpимeняeтcя тoлько к винaм именованным пo пpoиcхoждeнию, пpoизвeдeнным в peaльнo cyщecтвyющих ceльcкoхoзяйcтвeнных yгoдьях, чтo в cлyчae нeoбхoдимocти тoчнo вocпpoизвoдитcя в нaдпиcи. А это как раз не всегда и не везде соблюдается.
А что же с большей степенью вероятности окажется подтверждением хорошего вина? Такие надписи как Cru (так обозначают лучшие виноградники в Бордо, Бургундии, Шампани, Эльзасе), Traditional method (у игристых вин), Old Vines (старые лозы, которые обычно дают более насыщенные вина) или же Estate bottled (такими винами обычно гордятся производители, так как они созданы полностью в одном месте).
Из телеграм-канала Вино на ужин