Стауты и портеры на завтрак, обед и ужин

Завтрак. Для начала дня прекрасно подойдут сладковатые лактозно-овсяные стауты или чуть более мощные шоколадные стауты или портеры. Они вполне смогут заменить кофе, а то и весь завтрак целиком.

К утренней трапезе подойдут и кофейные стауты, но пить их без ничего не стоит, лучше выбрать сладкую и жирную закуску, например, оладьи с шоколадной пастой или сладким сыром. Кофейный стаут подойдет и под классический английский завтрак, состоящий из обжаренного бекона, теплых тостов и сыра.

Обед и ужин. К сытной трапезе подойдут более жженые сорта стаутов и портеров, а выбирать к ним следует мясо на гриле, особенно с соусом барбекю. Из прочих мясных продуктов подойдет гуляш и бургеры, а еще, как ни странно, со стаутами прекрасно сочетаются устрицы.

Что касается сыров, то это твердые и полутвердые сорта с острой текстурой и резким ароматом. Подойдет и пицца с ветчиной, пеперони или темным мясом.

Англичане считают, что стаут с теплым мясным пирогом — идеальный вариант. Если же речь идет о более мягких версиях стаутов и портеров, то под них можно взять птицу (курицу, индейку, утку или гуся).

Десерты. Под стауты и портеры подходит любой шоколадный десерт кроме чистого шоколада. Можно отдать предпочтение более мягким угощениям: брауни, бисквитам, пудингам или тирамису. Отличное сочетание дадут запеченные в меде фрукты, десерты на основе кокосовой стружки или просто черничные и ежевичные тарты.

С сайта Craft Depot