БАРНЫЙ ДАЙДЖЕСТ АРТЕНДЕРА №002
Прошел 17-й прямой эфир подкаста с Уставшим Барменом про поиск работы. Тема душераздирающая почти для всех, если вы, конечно, не родились в королевской семье. Где искать и как найти что-то, что подходит именно тебе? Что лучше поможет: качественное резюме или много связей? На сколько лет прилично застревать на одном уровне, или гулять из барменов в бар-менеджеры и обратно? И есть ли жизнь после бартендинга? Драматично, нервно, слушаем.
Вот ссылка на эпизод в Подкасте Дринкхакера . А вот тут можно посмотреть запись.
ИНТЕРЕСНОЕ В РОССИЙСКОМ БАРТЕНДИНГЕ.
→Bar+drinks
Автор винного тг-канала HeadSomm Артем Лебедев записал содержательное видео о Prosecco. Регионы, история, методы производства, разница вкусов. Кажется, что понимание всех нюансов сулит широкое поле для экспериментов в коктейлях. Для общебарного кругозора тоже пригодится, даже если вы не сомелье.
→Bar+art
В клубе Whisky rooms в пятницу, 24 февраля, в 20.00 начнется джазовый концерт MUSIC & WHISKY ♬ Черноусова и Смолян. Если вы ценитель классического джаза 20-х годов прошлого века и классических напитков, не пропускайте.
В ростовском баре O.W.Grant тоже будет музыкально и джазово, но уже в воскресенье, 26 февраля. Там играют Dixie Friends, джаз-банда, которая регулярно гостит в баре. Обещают музыку с первых пластинок Америки и легкий вкус муншайна на губах. Начало в 20.00, необходима бронь.
→Bar+expo
3-4 марта в Москве пройдет ежегодная конференция в индустрии сидроделия Moscow Cider Days 2023. 3 марта - дегустационный день, в котором заявлены 17 сидрерий и около 70 образцов для дегустации. 4 марта обозначен как день информационный, с выступлениями экспертов. Оба дня будет работать выставка производителей, а также огласят итоги крупнейшего в России, странах СНГ и Восточной Европе ежегодного конкурса сидров, пуаре и специалитетов.
с 4 по 8 марта пройдет выставка «Мосвинтаж. Рынок старинных и ремесленных товаров». Если для вашего бара требуется какая-то интересная раритетная посуда, предметы интерьера или просто необычные штучки, кажется, это подходящее место, чтобы их там поискать.
ТАМ, ЗА ГОРИЗОНТОМ.
→Bar+event
Belgrade Bar Show 2023 пройдет 11-12 марта. В программе помимо прочего заявлены сербские производители алкоголя, который продолжает завоевывать сердца российских алкофанов. Например, бальзам Gorki list. Наверняка и без ракии не обойдется. Если есть возможность и желание — собирайтесь и посещайте.
Анонсированы даты Третьей Saint-Petersburg Cocktail Week — она пройдет с 9 по 16 июля. Как обычно, гостей ожидает лекториум, экскурсии, гесты, музыка и много общения. Первая ограниченная партия билетов в разных ценовых категориях уже на сайте. Повышение цены ожидается в апреле, если вы из экономных, то не тяните с приобретением.
→Bar+food
Предлагать бармену задумываться о собственном питании, тем более, специальной диете, кажется почти неприличным. Бесконечные смены с нездоровой пищей, нехватка средств, да и готовить что-то особенное часто просто нет сил. Но именно поэтому нам требуется особое подкрепление и детокс (особенно, нашей печени).
Европейские коллеги предлагают некоторые блюда и подход к их употреблению. В их системе координат это является необходимой частью понимания бартендинга как нормальной и экологичной профессии, а не стихийного сборища ради фана пока здоровье позволяет. Можно попробовать ознакомиться и применить к себе.
Подписывайтесь на телеграм-канал проекта Артендер. И на наш ютуб канал.
Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.