БАРНЫЙ ДАЙДЖЕСТ АРТЕНДЕРА №003

Новый выпуск подскаста № 18 с Максимом Кузнецовым из бара Orthodox про сторителлинг в баре. Как создать концептуальности вокруг русского алкоголя, как подготовить команду и получается ли рассказывать истории, когда у тебя полный зал гостей?

Посмотреть здесь, послушать в подкасте Дринкхакера.

ИНТЕРЕСНОЕ В РОССИЙСКОМ БАРТЕНДИНГЕ.

→Bar+drinks

Опубликован топ-10 новинок российского рынка настоек, ликеров, бальзамов и биттеров сезона «Зима 2023» по версии журнала «Спиртные напитки». Если хотите подобрать что-нибудь интересное на замену разным амаро и кампари — знакомьтесь и дегустируйте.

2 марта санкт-петербургская винотека "Vinoterra" проводит дегустацию вин от женщин-виноделов. Хотите узнать, есть ли разница в гендерном подходе при производстве вин? Приходите и пробуйте шесть видов вин под присмотром опытного эксперта.

→Bar + art

В московском баре «Кривоколенный 9с3» с 17 февраля по 18 марта проходит выставка «Интергалактик» поп-ап галереи «Радио Тигр». Это инициатива бывшего программного директора «Серебряного Дождя» Влада Микеева и художницы Юли Гусаровой. На выставке будет представлено сразу несколько направлений в искусстве от абстракции и леттеринга до фантазий на тему соц-арта или фэнтезийных керамических фигур.

→Bar+ expo

Мини-конференция «Дизайн интерьера HoReCa: рестораны» начнется в Москве 4 марта в 11.00. Какие бывают виды дизайна в зависимости от концепции, как взаимодействовать дизайнеру и технологу, правила освещения, новые технологии и прочие полезности. Подойдет не только дизайнерам, но и владельцам\менеджерам заведений. Если собираетесь что-нибудь открыть или реконструировать — забредайте.

Не то чтобы новости, но слухи о возможном возвращении Moscow Bar Show осенью 2023 продолжают будоражить барную общественность. Ничего удивительного, всем бы очень хотелось, чтобы у профессионалов индустрии снова было больше площадок для встреч. Пока это не подтверждено никакой конкретикой, хотя кое-где можно найти предполагаемые даты.

Зато платформа Bar hub уже объявила о проведении Bar hub expo c 12 по 14 сентября на площадке московского Винзавода. Обещают мастер-классы, стенды-бренды, вечеринки и гесты. Ждем с нетерпением!

ТАМ, ЗА ГОРИЗОНТОМ.

→Bar+ stuff

Любителям дегустировать крепкие напитки — возможно, до сих пор мы все делали неправильно. Есть мнение, что традиционно используемые для этого бокалы, такие как гленкейрн или тюлип, работают не лучшим образом. Джордж Манска, бывший инженер, а ныне исследователь и разработчик идеальных емкостей для алкоголя, утверждает, что нужно кое-что иное.

Поскольку пары этанола очень летучи, то суженые кверху бокалы фактически направляют этот спиртовой поток прямо в нос, искажая понимание реального вкуса напитка. Поэтому компания NEAT, чей семинар и проводил мистер Манска, разработала другую форму стакана, более короткую и расширяющуюся.

Даже если сделать скидку на рекламный характер материала, есть над чем подумать и оценить. Стоит заметить, что некоторые российские знатоки виски давно уже рекомендуют дегустировать напитки из роксов.

Подписывайтесь на телеграм-канал проекта Артендер. И на наш ютуб канал.

Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.