БАРНЫЙ ДАЙДЖЕСТ АРТЕНДЕРА №005
8 марта все поздравляли девочек, но кое-кто, напротив, решил рассказать, как дерутся мальчики. В подкасте вышел очередной выпуск с Саввой Михайловым , владельцем бара «Гоблинский Пунш» и организатором мероприятия «Мешкобойня». Для любителей острых козырьков и бойцовских клубов — highly recommended.
Не обошлось также без краткого экскурса в историю мировой литературы и кинематографа, а Владимир Николаев в прямом эфире проявил чудеса эквилибристики и алко-фристайла. Слушать можно здесь, а смотреть здесь.
ИНТЕРЕСНОЕ В РОССИЙСКОМ БАРТЕНДИНГЕ.
→Bar + event
29-30 марта в Казани пройдет лекторий «No More Secrets vol.3 & Bar World Of Tomorrow», организованный командой бара More. Представительный лайн-ап, гесты от спикеров и много-много общения гарантированы. Все деньги с продажи билетов будут направлены на развитие экологических инициатив в барах Казани.
15-16 апреля ожидается оn-line конференция BAR CONF 4.0\ БАР БЕЗ ГРАНИЦ. Мероприятие состоится уже в четвертый раз, в этом году планируется участие 23 спикеров из 8 стран. Повестка насыщенная, от поднятия продаж бара и удаленки для бар-менеджеров, до актуальных трендов в кофе, вине и коктейлях.
Объявлен список финалистов «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса 2023». Это премия, которая отмечает заведения из 9 городов России, открывшиеся в 2022 году и имеющие лучшую новую ресторанную концепцию. Среди финалистов этого года есть и один коктейльный бар — «Начало» из Ростова-на-Дону. Итоговая битва состоится в Москве 17 апреля.
→Bar + expo
Эногастрономический салон Vinspiration пройдет в Москве 15-17 марта. Ожидаются мастер-классы, дегустации, ярмарка-продажа вин и крепких спиртных напитков, дискуссионный клуб и даже гастро-перфомансы. Много, интересно, вкусно.
→Bar + skills
Умение невербально взаимодействовать и понимать гостя для бартендера кажется очень важным. А вот и возможность потренироваться — в Москве 18 марта пройдет встреча Эксперимента Eye Contact. Это что-то вроде международного флешмоба, на котором люди просто садятся и молча смотрят в глаза друг другу. Как говорят организаторы, «эксперимент развивает в смотрящих чувство взаимного уважения и, устраняя внутренние барьеры, формирует готовность общаться с незнакомцем».
→Bar + dobro
Московские бары продолжают помогать. Сюр Бар собирает вещи, продукты и лекарства для беженцев. Акция продлится до 17 марта. А в баре Bijou 18 марта традиционный благотворительный вечер, на этот раз в пользу фонда «Подари жизнь», который помогает детям бороться с онкологией.
→Bar + art
Если вдруг вы давно завидовали барным меню, сделанным в виде комиксов, то появилась возможность дать волю своему креативу. На лекции «Как подарить внешность культовому персонажу аниме и издать свой комикс» можно будет разобрать раскадровки и сюжеты на известных примерах и посмотреть на верстку новой страницы. Мероприятие пройдет в Санкт-Петербурге 18 марта.
И еще про Санкт-Петербург — там до конца марта проходит международный фестиваль, посвященный антропо-флоральному взаимодействию To be a plant . Растения - ближайший друг бартендера и источник неисчерпаемого вдохновения. На фестивале можно хлебнуть его от души: история, философия, мифология, искусство, размышления о будущем, и все про братьев наших лиственных и корневых. Петербуржцы идут наслаждаться, остальные просто завидуют.
ТАМ, ЗА ГОРИЗОНТОМ.
Барная жизнь этой весной обещает быть насыщенной. 24-30 апреля в Алматы случится первое баршоу в Центральной Азии — Nomad Barshow. Crossroads и гастрономический фестиваль Crossroads. Liquid Edition. Подробности на подходе, ждем и не пропускаем.
Возможно, в будущем для того, чтобы протрезветь будут применяться инъекции. Ученые из Техаса обнаружили, что наша печень не просто занимается детоксикацией организма во время алкогольного опьянения. Она еще и вырабатывает особый гормон, который посылает сигнал в мозг, что надо срочно трезветь.
Он называется фактор роста фибробластов 21 (FGF21), и способен помочь мозгу восстановить сознание и координацию, а также в целом снижает тягу к алкоголю (а заодно, и к сладкому). Удивительным образом получается, что многое из того, что нам нужно для более здоровой жизни, природа и эволюция уже встроили в наше тело.
Подписывайтесь на телеграм-канал проекта Артендер. И на наш ютуб канал.
Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.