Пить, чтобы видеть или видеть, чтобы пить? Пересечение (и сожительствование) визуального искусства и алкоголя.
Дизайн - это место, где наука и искусство достигают точки равновесия.
Все чаще кажется, что визуальная составляющая в производстве и употреблении алкоголя стала едва ли не важнее вкусовой. В мире впечатлений и образов недостаточно просто сделать вкусный напиток. Надо транслировать или наоборот зафиксировать его в том канале, который для большинства людей является ведущим. Посмотрим на интересные примеры, и дизайном, конечно, не ограничимся, слишком много интересного. Кино не трогаем — строго говоря, оно из другого пантеона искусств, из игрового. Но нам и статичных образов хватит за глаза.
Изображения алкоголя и пьянства
Кажется, алкоголь и красивые (на самом деле не всегда) картинки просто созданы друг для друга.
Мы не знаем, ел ли древний человек хмельные ягоды, прежде чем рисовать сцены охоты на стене пещеры. Но вот уже Древняя Греция приносит нам амфоры с изображениями задорных симпосиев (а вы думали, откуда пошли эти ваши симпозиумы), образы Диониса вдохновляют Рубенса. Голландский живописец XVII века Ян Стен создает более 400 картин, посвященных пьянству и алкоголю в разных видах. Ничего удивительного, учитывая что он происходил из семьи пивоваров. Специализация, однако.
Дальше — больше. Переулок джина. Реклама различного алкоголя от Альфонса Мухи. А уж как продвинуло живопись и художников появление абсента — всего не перечислить. Ему в каком-то смысле можно приписать формирование целой арт-субкультуры. Яркий пример - «Любительница абсента» Пикассо.
А так видят алкогольную жизнь уже наши современники - картина «Молодая женщина в баре».
Коктейльное фото
Мир меняется, и застолья больше не рисуют, а фотографируют. И если кто-то просто снимает свой бархоппинг для сториз, то есть профессионалы, которые каждое фото коктейля превращают в искусство. Дадим пару-тройку наводок.
Jordan Hughes, автор блога Cocktail Camera. Джордан не просто красиво снимает, он учит как красиво снимать. Или Мэтью Ллойд. Его страница вполне способна поработать в качестве мудборда для визуала вашего очередного челленджа.
Говорят, что скоро не будет необходимости снимать коктейли и делать дизайн, потому что все за нас сделают нейросети. Ничего удивительного, что бартендеры стремятся поставить этого хитрого зверя себе на службу. Например, известный российский барный двигатель Дмитрий Деменев. Если вы еще не оценили страницу Дмитрия с алко-нейро-дивами, и просто красивыми минималистичными образами, не теряйтесь.
Дизайн бутылок
Создать идеальную упаковку для идеального продукта тоже очень творческая задача. Форма бутылки, цвет стекла, дизайн наклейки, материал пробки — эти детали могут как спасти ваш напиток, так и погубить.
Флагманы алкодизайна Stranger&Stranger, среди достижений которых бутылки для ликера Italicus и джина Citadel, задают стандарты. На их сайте — который сам по себе годится в небольшие шедевры визуальной формы — опубликован такой вот стэйтмент.
«Мы починим ваш бренд. Или мы дадим вам новый бренд, который соберет все награды и будет продаваться на премиум-уровне. Мы дадим вам стратегию, уникальную перспективу, основанную на вдохновении и исследовании. Мы дадим вам секси-упаковку, которую люди просто не смогут выпустить из рук, и гарантию процветания вашего бренда. Мы, Stranger & Stranger, делаем это уже 25 лет и мы лучшие. Как сказал один из наших клиентов: нельзя оставлять ничего на волю случая».
В России тоже есть умельцы, например, студия KingBee, которая разработала один из стильнейших дизайнов водки Orthodox в стиле своеобразного сибирского ар-нуво. Хочется также упомянуть крафтовый кальвадос The Blue Dog, одну из визитных карточек студии Дмитрия Панфилова PNFLV .
Для дальнейшего вдохновения можно отправиться, например, на ресурс, где количество стильных алкогольных релизов просто зашкаливает.
А с чего бы это мне бутылками любоваться, спросите вы? Помимо того, что они не хуже других могут являть собой арт-объекты и провоцировать на творчество, так еще и помогают лучше понять характер того или иного алкоголя, его послание, целевую аудиторию, чтобы потом рассказать о нем гостю.
Концепция бара
Бар, в котором на стенах висят какие-нибудь художества, призванные создать настроение и определенную эстетику, можно встретить в любом городе. Да и в целом сам дизайн бара можно считать в каком-то смысле высказыванием. Но мы поближе посмотрим на пример бара, который полностью всю свою концепцию и стиль построил на одном из стилей визуального искусства — баухаусе.
Речь, естественно, про лондонский A bar with shapes for a name. Почему о нем? Потому что название красноречиво намекает на качественно иной уровень осознания визуальности — когда символы заменяют слова. Иттеновский минимализм и практичная функциональность снова возвращаются в нашу жизнь и находят своих поклонников.
Ничего лишнего. Четкие прагматичные фигуры, цветовые акценты вместо названий. И коктейли соответствующие.
Частным случаем концепции можно считать подход к меню. О них сказано в разных источниках довольно много, а отдельные образцы — например знаменитое комиксовое меню от нью-йоркского Dead Rabbit – уже стали образцами новой барной классики.
Дизайн коктейлей
Именно здесь та самая точка равновесия науки и искусства может быть проявлена ярче всего.
В ней нужно сбалансировать состав коктейля, посуду, максимально передающую вкус и нужную температуру, украшение, подачу, цвета и формы. В каком-то смысле коктейль и есть картина, скульптура, фотография, граффити алкогольного мира — материализованный визуальный объект, призванный затронуть все наши возможные органы чувств.
Так случилось, что в этом обзоре много Лондона — удивляться, наверное, не стоит. В Hari’s баре есть отдельный раздел арт-коктейлей, вдохновленных различными художниками. Здесь тебе и Бэнкси, и Фрида Кало, и Ван Гог — на любой художественный алко-вкус. Можно подсмотреть, как технически и визуально реализован тот или иной концепт.
(Кстати, если вы погуглите Van Gogh inspired cocktails, то в ближайший выходной вам точно будет чем заняться)
В последнее время в рамках очередного витка борьбы за трезвость, или хотя бы за осознанное потребление, визуальное прославление алкоголя тоже попало в немилость. Но вот вам вишенка на торте — это уже не дизайн, а реклама разного алкоголя, местами почти шедевральная, а местами просто забавная. Энджойте, креативьте, дизайните, коктейлите и артендерите от души.
С вами была рубрика #долейтесмысла от Алены Объездчиковой.
Подписывайтесь на телеграм-канал проекта Артендер. И на наш ютуб канал.
Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.