برنج یکی از غلات و خوراکی های مهم در جهان است که روش های مختلفی برای تقسیم آن وجود دارد، اما به طور کلی برنج دانه ای دراز، متوسط و کوچک است. برنج اولیه رایج ترین نوع برنجی است که می توانید در فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید. علاوه بر این تنوع، برنج های مخصوص دیگری نیز وجود دارد که به مرور زمان به بازار عرضه می شود. در مقالاتی دیگر به بررسی مختصر برخی از آنها می پردازیم و شما را با انواع برنج آشنا می کنیم.
چین یکی از کشورهایی در جهان است که به کیفیت و سلامت غذا معروف است. زیرا در سرتاسر چین سعی می کنیم غذا را به گونه ای بپزیم که حداکثر ارزش غذایی آن حفظ شود و خصوصیات سلامتی بدن تحت تاثیر منفی قرار نگیرد. بخارپز و آب پز کردن غذاها مهمترین ویژگی غذاهای چینی است و سرخ کردن آن چندان رایج نیست. استفاده از سبزیجات سالم و متنوع و همچنین غذاهای سفید و دریایی در غذاهای چینی بسیار رایج است.