Медовый яблочный пирог

Ингридиенты

Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 60 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мёд - 70 гр
Сахар - 250 гр
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Мука - 200 гр
Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Яблоки - 3 шт.

Приготовление

Разрежьте яблоки на четвертинки. Очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте тонко ломтиками.

В сотейнике смешайте мед с лимонным соком. Поставьте на средний огонь, положите туда яблоки и готовьте 15 минут, постоянно перемешивая. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Взбейте вместе сахар, лимонную цедру и растопленное сливочное масло до однородной массы. По одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно взбивая смесь.

Просейте муку с разрыхлителем и солью.

Тщательно перемешивая, небольшими порциями добавляйте муку в сахарную смесь.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Сделайте французскую рубашку и выложите тесто в форму.

Шумовкой достаньте яблоки из сиропа и разложите по тесту, слегка вдавливая их в тесто.

Поставьте пирог в духовку. Выпекайте 1 час.

Готовый пирог достаньте из духовки, полейте оставшимся сиропом и дайте остыть в форме.