Шарлотка

Ингредиенты

• яйца - 4-5 штук
• сахар - 200 гр
• мука - 200 гр
• яблоки - 3-4 штуки
• мёд или сироп по желанию
• специи к яблокам по желанию

Приготовление

Белки отделить от желтков и взбить с половиной сахара до средних пиков.

Желтки взбить с сахаром отдельно до однородности и смешать с белками.

Добавить щепотку соли.

Муку добавлять небольшими порциями постоянно перемешивая.

Яблоки почистить и порезать тонкими дольками.

По желанию: смешать яблоки с корицей и сиропом/мёдом.

Тесто вылить в форму для запекания с французской рубашкой. Яблоки выложить сверху или просто добавить в тесто.

Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.