Основные
May 5, 2025
Пельмени
Ингредиенты
Приготовление
Муку просеять горкой в большой ёмкости и сформировать углубление сверху. Яйцо разбить в углубление и начать вмешивать муку в яйцо. Воду добавлять понемногу пока тесто не станет однородным. Тесто вымесить руками пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть. Тесто положить в ёмкость, накрыть влажной тканью и оставить на 30 минут.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком и тёртым чесноком. Соль и перец добавить по вкусу. Фарш вымешать до однородной консистенции, можно добавить воду.
Настоявшееся тесто разделить на 4 части, раскатать тонким слоем и вырезать формы для пельменей. Сформировать пельмени и заморозить.