Картофель нарезать дольками, посолить и поперчить, смазать половиной оливкового масла и запекать на пергаменте с духовке при 355 градусах по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию) 40-45 минут.
Лосось промыть и выложить на противень застеленный пергаментом.
Муку просеять горкой в большой ёмкости и сформировать углубление сверху. Яйцо разбить в углубление и начать вмешивать муку в яйцо. Воду добавлять понемногу пока тесто не станет однородным. Тесто вымесить руками пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть. Тесто положить в ёмкость, накрыть влажной тканью и оставить на 30 минут.
Воду налить в глубокую ёмкость, соль и яйцо добавить туда же.
Мясо обжарить на растительном масле до золотистой корочки, переложить в глубокую посуду и залить наполовину водой.
Мясо обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистой корочки.
Вырезку зачистить, добавить соль и перец по вкусу и мариновать 10 минут. Затем обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны и поставить в духовку на 5 минут на 180 градусов.