Основные
June 25, 2025
Карри говядина с рисом
Ингредиенты
- говядина для тушения - 350 гр
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - 1 ст.л.
- рис коричневый (приготовленный) - 280 гр
- карри - 1,5 ст.л.
- томаты - 1 консервная банка (14 унций)
- мёд - 1 ст.л.
- куриный бульон - 375 мл
- нут - 1 консервная банка (14 унций)
Приготовление
Говядину посолить и поперчить.
Половину масла налить на сковороду, говядину добавить туда же и обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки. Огонь после этого уменьшить.
Оставшееся масло добавить к говядине на сковороду. Лук, чеснок и имбирь добавить туда же. Тушить всё вместе 3-4 минуты.
Карри добавить на сковороду и перемешивать 1-2 минуты. Уменьшить огонь.
Томаты, мёд и бульон добавить на сковороду и тушить всё вместе на маленьком огне 8 часов, либо на большом огне 4 часа. Нут добавить спустя половину времени и перемешать.
Говядину достать, порвать на кусочки, вернуть в сковороду и перемешать.