Чизкейк

Ингредиенты

• сахарное печенье - 160 гр
• сливочное масло - 60 гр
• крем-чиз - 600 гр
• сахар - 100 гр
• яйца - 2 шт
• лимон (или лайм, или любое фруктовое пюре) - 1 шт

Приготовление

Печенье перемолоть в мелкую крошку. Сливочное масло растопить и смешать с печеньем. Выложить дно формы с невысокими бортами, утрамбовать.

Яйца с сахаром взбить, добавить к ним чайную ложку цедры лимона и половину чайной ложки сока лимона.

Крем-чиз добавить к яйцам с сахаром и лимоном и взбить до однородной консистенции. Выложить крем в форму и поставить в противень с водой.

Выпекать при 165 градусах около 1 часа до румяной корочки сверху. Охлаждать чизкейк медленно, убрать в холодильник на ночь.