Основные
March 16, 2023
Пастуший пирог
Ингредиенты
- фарш (говядина) - 500 гр
- картофель - 1 кг
- лук - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- желток - 1 шт
- томатная паста - 1 ст.л.
- масло сливочное - 80 гр
- масло подсолнечное - 2 ст .л.
Приготовление
Картофель отварить в мундире, очистить и сделать пюре с 50 гр сливочного масла и желтком.
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить. Обжарить их вместе с 2 ст.л. растительного масла. Добавить фарш и жарить на среднем огне до готовности, около 5 минут. Добавить томатную пасту и специи.
Форму натереть чесноком и сливочным маслом. В форму выложить половину картофеля, далее фарш и оставшееся пюре. Сверху положить 30 гр сливочного масла.