Как чай влияет на похудение

В азиатских странах этот напиток считается лекарством от многих болезней, и употребление его часто ассоциируется с церемонией, а также с философией жизни. Конечно, речь идёт о чае - известном всем как рыночный продукт, изготовленный особым образом из молодых листьев и неразвитых почек чайного куста камелии. Благодаря своей вкусовой ценности, наличию полифенолов и особым свойствам чай стал одним из самых популярных напитков в мире.

Какой чай употреблять для похудения?

Регулярное употребление чая, помимо очевидного стимулирующего эффекта, положительно влияет на здоровье, о чём свидетельствует разнообразие пищевых добавок, содержащих экстракты чая. Эти препараты используются для диет и при борьбе с высоким уровнем холестерина в крови.

Свойства чая.

В зависимости от продолжительности брожения различают жёлтый, красный и чёрный чаи, а белые и зелёные чаи - это неферментированные чаи. Чай содержит много микроэлементов. Однако наибольшее значение имеют биологически активные соединения, в том числе алкалоиды (кофеин) и полифенольные соединения. Было обнаружено, что компонент чая, ответственный за его оздоровительные свойства, - это полифенольные соединения с антиоксидантными свойствами. Именно полифенолы увеличивают антиоксидантную способность крови и, таким образом, защищают клетки и ткани от вредного воздействия окисления. Помимо антиоксидантных свойств, биологически активные соединения стимулируют иммунную систему и благотворно влияют на состав микрофлоры кишечника. В научной литературе всё чаще появляются оптимистичные сообщения о благотворном влиянии чая на сердечно-сосудистую систему, снижении веса и даже снижении риска опухолевых и нейродегенеративных заболеваний.

Красный чай.

Красный чай считается самым ароматным чаем в мире. Он относится к полуферментированным чаям, и процесс его обработки начинается с этапа увядания листьев. Ферментация красного чая занимает гораздо меньше времени, чем чёрного чая, благодаря чему он содержит гораздо больше ферментов и полифенолов. Особенно ценится китайский пуэр, ферментированный на 70%. Исследования показывают, что красный чай пуэр обладает очищающим и укрепляющим действием. Кроме того, он стимулирует пищеварительные процессы и эффективно поддерживает борьбу с лишним весом.

Зелёный чай.

Зелёный чай положительно влияет на пищеварительную систему, облегчая переваривание и усвоение пищи. Кроме того, он поддерживает работу почек и мочевыводящих путей, снимает усталость и может снизить кровяное давление. Многие исследования указывают на особую роль полифенолов (таких как флавоноиды, катехины), содержащихся в зелёном чае. Также было доказано, что регулярное употребление чая снижает уровень холестерина и сахара в крови. Он может защитить мозг как от ослабленных умственных способностей, так и от инсульта. Зелёный чай снижает массу тела. Содержащиеся в нём кофеин и галлат эпигаллокатехина снижают всасывание жира, увеличивают расход энергии организмом и сжигают жир.

Помимо этого натурального продукта, представленного в виде неферментированных листьев, вы также можете встретить широкий ассортимент диетических добавок, содержащих экстракты этого растения.

Белый чай.

Белый чай приобретает всё большую популярность на рынке. Его получают только из молодых почек чайного растения, собранных ранней весной. Интересен тот факт, что белый чай содержит больше всего теина из всех разновидностей, что делает его самым освежающим и стимулирующим. Кроме того, он отличается высоким содержанием антиоксидантных соединений, которые почти в три раза превышают содержание в зелёном чае.

Чёрный чай.

Единственный полностью ферментированный чай - это чёрный чай, который является самым популярным в нашей стране. Хотя чёрный чай не является предметом стольких исследований, как зелёный чай, свойства этих чаёв схожи. Примером может служить влияние кофеина на массу тела. Учитывая тот факт, что, как показывают некоторые исследования, зелёный чай обладает свойствами для похудения, стоит помнить, что он не содержит больше кофеина, чем чёрный чай. Следовательно, такое действие следует применять к обоим типам чая.

Чай улун (бирюзовый чай).

Чай улун, также известный как чай «чёрный дракон», поступает из Китая и Северо-Восточного Тайваня. Бирюзовый чай ферментируется примерно на 20%, и его листья не скручиваются. Известны также чаи улун из Тайваня, в которых ферментация происходит на 60%, поэтому для них характерны более тёмные листья, а значит - более тёмный настой.

Чай улун отличается высоким содержанием дубильных веществ, катехинов и низким содержанием кофеина. Благодаря наличию биологически активных соединений улун может предотвращать образование свободнорадикальных процессов, в том числе когнитивные нарушения, связанные с процессами старения организма, нарушениями церебрального и периферического кровообращения. Кроме того, «чёрный дракон» поддерживает работу иммунной системы и, что интересно, может быть полезен в борьбе с лишним весом и ожирением. Исследования на мышах показали, что грызуны, получавшие один из полифенолов, извлечённых из этого чая, теряли вес, несмотря на диету, богатую сахарами и жирами.

Чай мате.

В последние годы наблюдается интерес к парагвайскому падубу, известному как чай мате. Настои из этого растения снижают уровень холестерина, защищая печень. Кроме того, они стимулируют центральную нервную систему, не вызывая привыкания. Парагвайский падуб - кладезь витаминов: A, C, E, B1, B2, каротина и биотина. Кроме того, он содержит минералы: натрий, железо, калий, кремний и серу, а также матеин, стимулирующее вещество. Потребление чая мате способствует снижению веса за счёт усиления чувства сытости, поэтому они рекомендуются при лечении ожирения.

Имбирь как добавка к чаю.

Лекарственный имбирь известен с глубокой древности, и его ценные свойства успешно используются для облегчения симптомов тяжёлых заболеваний в наше время. Лекарственное сырье - его корневище, собираемое весной или осенью. Это растение обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами и укрепляет общий иммунитет организма. Имбирь можно использовать во время беременности, поскольку он обладает противорвотным действием. Также стоит знать, что использование имбиря в качестве пряности облегчает пищеварение, предотвращает запоры и образование язв.

Травы работают?

В наши дни всё чаще мы наблюдаем возвращение к природе - возвращение к травам. Мы можем включить травы не только в свою аптечку, но и использовать их на кухне. Почему так происходит? Травы положительно влияют на обмен веществ, а значит, способствуют перевариванию пищи. Поэтому стоит включить в рацион, например, льняное семя или подорожник, поскольку они снижают аппетит, стимулируя центр насыщения. Эти травы богаты слизистыми веществами, которые набухают в пищеварительном тракте под воздействием воды. Нельзя игнорировать корицу, особенно цейлонскую. Потому что эта пряность ускоряет обмен веществ, помогает в борьбе с чрезмерным употреблением сладостей, даёт чувство сытости, предотвращая тем самым переедание.

Не следует забывать, что основным средством борьбы с лишним весом является правильно функционирующая пищеварительная и выделительная система, поэтому важно поддерживать работу пищеварительного тракта, а также пищеварительных желёз (печени, поджелудочной железы) и почек. Для этого стоит использовать такие травы, как мята перечная, мелисса, базилик, орегано, фенхель и тмин. Они увеличивают секрецию желудочного сока, желчи и предотвращают метеоризм. Так что, возможно, стоит начать борьбу с лишним весом со сбалансированной диеты и изменения образа жизни, одновременно включив в своё меню травы.

Чай - это полностью натуральный напиток с низкой степенью обработки. Потребляемый без добавления сахара, он не содержит калорий. Употребление чайных настоев может благотворно сказаться на нашем здоровье. Однако помните, что простое употребление красного чая или травяных смесей не поможет вам в борьбе с лишним весом и ожирением. В основе - правильно сбалансированное и разнообразное питание, которое в сочетании с физическими нагрузками - единственный действенный путь к здоровому организму.