Питание в зоне боевых действий. Часть 4.  Что брать в рюкзак?

Штатный сухпай (индивидуальный рацион питания (ИРП)) — это проверенная временем система. Он даёт 3000–4500 ккал и весит 1,5–2 кг . Но у него есть проблема: тяжёлый, объёмный и требует времени на приготовление.

Спортпит — это другой подход. Протеиновые батончики, гели, изотоники, порошковый протеин. Они легче, компактнее и усваиваются быстрее, но требуют привычки.

1. Сухпай. Что это и сколько весит?

Сухпай (ИРП — индивидуальный рацион питания) — это набор продуктов на сутки, который не требует приготовления или требует минимальной обработки.

Россия

В России существует не менее 15 разновидностей суточных ИРП, в зависимости от рода войск. Основных три - ИРП-П (повседневный), ИРП-Б (боевой) и усиленный ИРП.

Повседневный рацион питания бывает 7-и видов. Примерный состав российского сухого пайка:

• каша с мясом (гречка, перловка или рис с говядиной, также встречается курица)
• паштет (нежный, печеночный) или колбасный фарш
• мясоовощные консервы ( гуляш с картофелем, мясо с фасолью, горошком и овощами)
• хлебцы, галеты
• овощные консервы (овощное рагу или икра)
• повидло, джем (абрикос, клюква, вишня)
• шоколадная паста
• фруктовая палочка, шоколад, батончик
• плавленый сыр
• консервы мясные (говяжья или свиная тушенка, фрикадельки, тефтели, гуляш)
• чай, кофе
• сливки сухие
• сахар, соль
• тонизирующий растворимый напиток (Адаптовит, Молодец и пр.)
• спички
• салфетки - бумажная и влажная
• ложка
• консервный нож
• сгущенка (иногда)
• разогреватель (сухое горючее или БНП)
• обеззараживающие таблетки для воды

Энергетическая ценность ИРП России - 3400-4200 калорий в зависимости от типа пайка.

Соединенные Штаты Америки

Американский ИРП, он же MRE (Meal Readу-to-Eat), рассчитан на 1 прием пищи.

Существует 24 типа армейских MRE с разными вкусами.

Меню с 11-го по 14-ое - вегетарианские, также есть халяльный сухпай.

Американские ИРП довольно разнообразные и калорийные - в сутки солдат получает от 4000 до 4500 калорий.

Германия

Индивидуальные рационы питания в Германии (по-немецки Einmannpackung) не отличается таким разнообразием, как в Америке. Здесь всего три основных типа - германские ИРП редко используются, ведь Германия практически не участвует в реальных боевых действиях, в отличие от США. Сухой паек рассчитан на 2 приема пищи.

Отличие от других ИРП - нет нагревателя пищи. Немецкий сухой паек высококалорийный - около 4600 калорий.

Казахстан

Казахский ИРП - суточный, то есть рассчитан на 3 приема пищи. Причем упаковка сухпая состоит из трех отдельных водонепроницаемых пакетов на каждую трапезу, что удобно. Калорийность довольно высокая - 3500-4500 калорий в сутки.

Главное преимущество сухих пайков Казахстана - удобная упаковка. Недостатки - высокий вес из-за металлических банок (про сравнение жестяных и реторт-консервов мы писали здесь), нет ложек, салфетки, растворимых напитков, спичек, нагревателя пищи, средства для обеззараживания воды. Казахстанский боец либо самый выносливый, либо далеко не уйдет со своим ИРП.

Китай

Индивидуальный рацион питания Китая рассчитан на 1 прием пищи, суточная калорийность пайка не очень высокая - 3300 ккал. Это скорее всего связано с тем, что среднестатический китаец весит меньше американца или русского.

Плюсы сухпая:

• Сбалансирован по макронутриентам — белки, жиры, углеводы в правильных пропорциях.
• Готов к употреблению — консервы можно есть холодными.
• Долго хранится — 22–24 месяца .
• Проверен — десятилетия использования.

Минусы сухпая:

• Тяжёлый — 1,7–2,1 кг на сутки.
• Объёмный — занимает много места в рюкзаке.
• Требует времени — разогрев, открывание банок, утилизация.
• Не покрывает реальные траты — при расходе 4000–6000 ккал сухпай на 3000 ккал оставляет дефицит.
• Тяжело есть на ходу — консервы не съешь на марше.

Ключевая проблема: сухпай создавался для обычных условий. В реальном бою боец тратит больше, чем даёт сухпай.

2. Сублиматы. Лёгкие, но требуют воды

Сублиматы — это продукты, из которых удалена вода. Вес уменьшается в 3–5 раз, а питательные вещества сохраняются на 95%.

Как это работает:

• Берёте пакет с сублимированным блюдом.
• Добавляете горячую или холодную воду.
• Через 5–10 минут — готовое блюдо.

Плюсы сублиматов:

• Лёгкие — в 3–5 раз легче обычной еды.
• Компактные — занимают мало места.
• Долго хранятся — до 5 лет .
• Быстро готовятся — 5–10 минут.
• Не требуют костра — можно залить холодной водой.

Минусы сублиматов:

• Нужна вода — 200–300 мл на порцию.
• Дорогие — 300–800 руб. за порцию.
• Однообразные — ограниченный ассортимент.
• Требуют времени — 5–10 минут на приготовление.

Сублиматы особенно эффективны. Если в задаче есть доступ к воде, сублимат даёт огромную экономию веса: 85 г сухого → 300 г готового блюда.

Ключевая проблема: сублиматы лёгкие, но требуют воды. В жару вода — на вес золота.

3. Готовая еда в пакетах "КРОНИДОВ".

Это не сухпай в классическом понимании (консервы + галеты + разогреватель). И это не спортпит (порошки, гели, батончики). Это полноценное горячее блюдо, которое можно съесть где угодно — в окопе, в горах, в лесу, на марше.

Российский бренд «Кронидов» — один из самых известных представителей этого направления на постсоветском пространстве.

Ключевые параметры

Вес (реторт-пакет) - 250–325 г

Срок хранения - 24 месяца (при 0–25°C)

Прочность упаковки - выдерживает до 100 кг нагрузки

Плюсы:

• Вкусно — вкус как дома.
• Удобная упаковка.
• Не требуют воды.

Минусы:

• Дорого.
• Порции 250–300 г может быть недостаточно.

«Кронидов» закрывает важную нишу:

1. Легче сухпая. 250 г реторт-пакета — это полноценное горячее блюдо. Для сравнения: сухпай на один приём — это банка консервов (250 г) + галеты (200 г) + разогреватель. Пустая упаковка «Кронидова» — менее 10 г, металлическая банка — 50–100 г.
2. Психологически комфортнее. В длительной задаче возможность съесть «что-то похожее на еду» напрямую влияет на мораль и боеспособность. Отзывы «вкусно, как домашнее» — не случайность.
3. Срок хранения 2 года. Подходит для НЗ (неприкосновенного запаса).

Когда использовать

Рекомендуется:

• Длительное стояние / ротация — как дополнение к сухпаю для разнообразия.
• НЗ — срок 2 года, реторт-пакет можно есть сразу.
• Короткие задачи — если не нужно экстремально экономить вес, реторт-пакет — самый удобный вариант.

«Кронидов» — это не замена сухпая, а дополнение

4. Спортпит

Спортпит — это чистые белки, жиры и углеводы в концентрированной форме. Он создавался для спортсменов, но идеально подходит для бойцов .

Основные виды

1. Энергетические гели (Energy Gels)

Почему подходят: Быстрые углеводы (20–25 г на порцию), которые усваиваются за минуты. Не требуют воды (изотоническая формула). Можно есть на ходу. Некоторые содержат кофеин для когнитивной стимуляции .

Примеры:

• SiS GO Energy + Caffeine Gel — 22 г углеводов + 75 мг кофеина. Изотоническая формула, не требует запивания.
• GU Energy Gel — 21–23 г углеводов, 450 мг аминокислот, электролиты. 100 ккал на порцию .
• Body Support — специально разработаны для военных. Содержат более 10 активных компонентов: растительные экстракты, витамины, аминокислоты. Задача — быстро дать силы без «отката».

2. Протеиновые батончики (Protein Bars)

Почему подходят: Белок для восстановления мышц + углеводы для энергии. Компактные, не требуют воды.

Примеры:

• MusclePharm Combat Ready Protein Bar — 20 г белка, 6 г BCAA + глутамина, 4 г клетчатки. 230 ккал, 53 г.
• Протеиновый батончик с родиолой — Институт пищевых технологий (Нижний Новгород) разработал батончик с изолятом сывороточного белка, подсолнечным белком, семенами чиа, клетчаткой и адаптогеном родиола. Цель — продукты высокой пищевой плотности для работы в экстремальных условиях.

3. Энергетические батончики (Energy Bars)

Почему подходят: Быстрые углеводы (25–35 г). Дают мгновенную энергию. Дешёвые, доступные.

Примеры:

• Батончики мюсли/злаковые — шоколадные, протеиновые, энергетические. Требования: заводская упаковка, срок годности не менее 3 месяцев.
• «Сникерс» — реально используется бойцами как быстрый источник энергии.

4. Изотоники (Electrolyte Drinks)

Почему подходят: Восполняют потери воды и электролитов (натрий, калий, магний). Критически важны при интенсивной работе в жару.

Примеры:

• CeraSport EX1 — 12,5 г пакет на 500 мл воды. 10 г углеводов + электролиты. Имеет NSN (National Stock Number) армии США — официально принят на снабжение. Рекомендован для работы в жарком и влажном климате.
• Порошковые изотоники (SiS, Powerade, Gatorade) — растворяются в воде, восполняют натрий (350–470 мг/л) и калий.

Плюсы спортпита:

• Лёгкий — 1–2 батончика = 400–500 ккал при весе 100 г.
• Компактный — занимает мало места.
• Быстро усваивается — полупереработанные смеси.
• Можно есть на ходу — батончики, гели.
• Не требует воды — батончики едят сухими.
• Точный расчёт — знаете, сколько чего получаете.

Минусы спортпита:

• Требует привычки — без неё может быть несварение.
• Психологический барьер — сложно принять, что батончик заменяет обед.
• Дорогой.
• Не заменяет полноценную еду — нет клетчатки, витаминов из пищи.
• Однообразный — быстро надоедает.

Ключевая проблема: спортпит лёгкий и быстрый, но требует привычки. Если вы никогда не ели гели на марше — не начинайте на задаче. Так же сильно влияет психологический барьер.

Сравнение трёх рационов

Ключевые выводы

1. ИРП-П — база, но не покрывает боевые траты. 3 360–3 537 ккал достаточно для повседневной деятельности, но при расходе 4 000–6 000+ ккал боец теряет вес и силы.

2. «Кронидов» — компромисс между весом и психологическим комфортом. Сублиматы дают горячее блюдо при весе в 2,5–3 раза меньше ИРП-П, но требуют воды. Для задач с доступом к воде — оптимальный вариант.

3. Спортпит — для марша и экстренного восполнения. Батончики и гели дают быстрые углеводы и белок, но не заменяют полноценный приём пищи. Без привычки — риск несварения.

4. Лучший вариант — комбинация. Сухпай (или «Кронидов») для базы + спортпит для марша + сублиматы для горячего = покрытие всех потребностей при минимуме веса.

5. Реальный дефицит в бою — до 30%. Исследования показывают, что в многодневных операциях военнослужащие недополучают до 30% энергии, что ведёт к потере мышечной массы и снижению работоспособности . Поэтому добавление спортпита к ИРП — не роскошь, а необходимость.

6. Правило: не меняйте питание на задаче. Если вы никогда не ели гели — не начинайте в бою. Привычка — часть подготовки.

5. Аварийный рацион питания (АРП)

Аварийный рацион питания (АРП) — это специально разработанный набор продуктов, предназначенный для поддержания жизнедеятельности человека в экстремальных ситуациях, когда нет доступа к обычной еде и возможности готовить. Его главная задача — дать организму энергию и питательные вещества в самых суровых условиях.

Аварийные рационы сильно отличаются от привычных сухих пайков или армейских MRE. НЕ является заменой сухпайка или полноценным приемом пищи на постоянной основе, подходи только для поддержания организма в условиях полного отсутствия еды.

• Максимум энергии при минимуме веса и объема: Продукты максимально калорийны, часто в виде спрессованных батончиков или концентратов, чтобы занимать мало места в спасательной шлюпке или аварийном комплекте .
• Длительное хранение: Срок годности может достигать 5, 15, 20 и даже 25 лет. Это достигается за счет глубокой вакуумной упаковки, сублимационной сушки и специальных технологий, предотвращающих порчу .
• Простота употребления: Многие компоненты готовы к употреблению без нагрева или требуют только добавления воды. Это критически важно в условиях, где развести огонь невозможно .
• Минимальное потребление воды: Состав рационов (с низким содержанием белка и соли) подбирается так, чтобы после еды не хотелось пить, так как запасы пресной воды в аварийной ситуации обычно ограничены .

Аварийный рацион питания Marine PRO

Один комплект Аварийного рациона питания Marine PRO рассчитан на 3-е суток.

Состоит из 3-х суточных блоков в единой упаковке.

Предназначен для поддержания жизнедеятельности организма в аварийных условиях, связанных с дефицитом продуктов с огромным сроком хранения 5 лет.
Этот рацион питания позиционируется как морской - при употреблении не вызывает жажду и тем самым позволяет экономить питьевую воду при ее ограничении, поэтому широко применяется для аварийного снабжения морских судов как неприкосновенный запас еды на случай чрезвычайного происшествия.
Приготовлен из натуральных продуктов, готов к употреблению.

Употребляется в сухом или размоченном водой состоянии.

Состоит из обогащенной муки, сахара и растительных жиров:
-Мука пшеничная в/с-32%;
-Сахарная пудра-30%;
-Жир кондитерский-28%;
-Овсяные хлопья-10%.

Энергетическая ценность: Упаковка из 3-х суточных блоков - 2400 кКал.
Срок годности: 5 ЛЕТ
Вес: 0,470 кг

Аварийный рацион питания HIGH ENERGY BAR

Описание

Аварийный рацион питания HIGH ENERGY BAR Choco — это высокоэнергетический аварийный рацион питания с шоколадным вкусом, предназначенный для быстрого восполнения энергии в экстремальных условиях. Эти батончики обладают хрустящей текстурой и сладким вкусом, что делает их приятными для употребления даже в сложных ситуациях.

Продукт содержит сбалансированное количество белков, жиров, углеводов, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами. Упаковка обеспечивает длительный срок хранения — до 20 лет, что делает его идеальным выбором для аварийных запасов, походов и длительных путешествий.

Состав

Пшеничная мука, растительное масло (пальмовое), сахар, глюкозный сироп, какао порошок, вода, соль, разрыхлитель (карбонат натрия).

Способ приготовления

Печенье готово к употребления, так же его можно размягчить в молоке или добавить в йогурт. Пожалуйста, тщательно пережевывайте его. Не ешьте слишком много за один раз.

Характеристики

• Халяль
• Белки: 7,1 г
• Жиры: 19,4 г
• Углеводы: 67,6 г.
• Соль: 238 мг
• Энергетическая ценность: 475 ккал на 100 г.
• Масса нетто: 120 г.
• Срок годности: 20 лет.

Китайский аварийный рацион питания "13"

Китайский аварийный рацион питания "13" 250 г — это высококалорийный сухой паёк насыщенный витаминами и минералами, предназначенный для поддержания жизнедеятельности организма в экстремальных и аварийных условиях. Рацион выпускается в компактной вакуумной упаковке в виде брикета, обеспечивает быстрое насыщение благодаря плотной текстуре и сбалансированному составу.

Можно употреблять брикет сухим или размять в воде для приготовления каши.

Состав

Пшеничная мука, рафинированное растительное масло, глюкоза пищевая, соевый белок, мальтоза, сахар, вода, соль, пищевые добавки.

Характеристики

• Вес нетто: 250 г
• Упаковка: компактный вакуумный брикет в коробке
• Вкус: рандомный, возможны варианты (кокос, лимон, ананас, соль и перец, лук, оригинальный)
• Энергетическая ценность: 1928 ккал на 100 г
• Белки: 11,9 г
• Жиры: 17 г
• Углеводы: 64,5 г
• Соль: 398 мг
• Срок годности: 4 года

Аварийный рацион NRG-5 ZERO, Германия

Аварийный рацион питания предназначен для поддержания жизнедеятельности организма в экстремальных ситуациях. 1 упаковка (500 г) покрывает суточную потребность взрослого человека в калориях.

• Готов к употреблению - можно есть сухим, или размочить в питьевой воде или другой жидкости. Подходит для кормления детей от 6 месяцев.
• Обладает приятным, сладковатым вкусом с нотками ванили.
• 9 пластин упакованы в металлизированный пакет под вакуумом
• Длительный срок хранения позволяет использовать NRG-5 ZERO как аварийный запас на все случаи жизни.

Состав: запечённый рис, пальмовое масло, сахар, рисовый белок, натуральные ароматизаторы.

Не содержит мяса и животных жиров. Не содержит лактозы и глютена. Подходит для вегетарианцев.

• Пищевая ценность в 100г: белки - 14,5 г, жиры - 17,1 г, углеводы - 53,4 г; клетчатка - 7,4 г, соль - 0,4 г.
• Энергетическая ценность: 465 ккал. Общая энергетическая ценность: 2325 ккал.
• Способ приготовления: готов к употреблению.
• Масса нетто: 500 г (9 пластин).
• Производитель: MSI GMBH, Германия.

Аварийный рацион питания Seven OceanS, Норвегия

• Состав: пшеничная мука, пальмовое масло, сахар, витамины: С, В1, В6, D. Может содержать следы молока и сои.
• Пищевая ценность в 100г: белки - 9,2 г, жиры - 20,2 г, углеводы - 65,6 г.
• Энергетическая ценность: 484 ккал. Общая энергетическая ценность: 2439 ккал.
• Способ приготовления: готов к употреблению.
• Масса нетто: 500 г (9 пластин).
• Производитель: GC Rieber Compact, Норвегия.