Рецепт овсяного фитнес-печенья

КБЖУ на 100 грамм: 306 / 26 / 13 / 61

Ингридиенты (на 4 порции):

Овсяные хлопья - 100 гр.;
Овсяная мука - 100 гр.;
Протеин - 50 гр.;
Яичные белки - 2 шт.;
Смесь сухофруктов - 40 гр.;
Грецкие орехи - 30 гр.

Приготовление:

1. Сухофрукты тщательно промываем и распариваем кипятком на несколько минут, чтобы они слегка разбухли. Раскладываем сухофрукты на бумажное полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.

2. Орехи можно взять любые, но грецкие более полезны и менее калорийны. Орехи также моем и просушиваем на бумажном полотенце. Их нужно слегка измельчить. Это можно сделать блендером, кофемолкой или обычной скалкой. Овсяные хлопья для такого печенья нужно брать не быстрорастворимые и с различными добавками, а обычные, которые требуют варки, например, «Экстра». Но любую крупу нужно промыть и просушить. Овсяную муку можно использовать фабричного производства.

3. Овсяную муку можно быстро приготовить в домашних условиях из овсяных хлопьев. Овсяные хлопья промываем, просушиваем и перемалываем в муку с помощью кофемолку. Протеин добавляется в печенье для того, чтобы увеличить в нем количество белка, это важно для спортсменов. Этот порошок продается в магазинах спортивного питания. От куриных яиц нам потребуются только белки, желтки можно использовать для приготовления других блюд. Отделяем белки от желтков в мисочке.

4.Сухие ингредиенты соединяем в миске. Добавляем к ним яичные белки. Тщательно перемешиваем массу. Тесто получается очень липким, скатать печенье руками вряд ли получится, выкладывать тесто можно столовой ложкой, аккуратно придавая ему круглую форму.

5. Выкладываем получившееся тесто на противень или решетку, застеленные пергаментной бумагой. Печенье нужно делать толщиной не более 0,5 сантиметра, чтобы оно хорошо пропеклось. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Выпекаем печенье около 10 минут, если хочется, чтобы печенье было мягким. Если хочется, чтоб печенье получилось более твердым и сухим, то нужно увеличить время выпекания на 10 минут.

6. Вынимаем румяное овсяное печенье, даем остыть и подаем к чаю. Хотя это фитнес печенье, им также не следует злоупотреблять. Такое печенье можно взять с собой на тренировку для перекуса. Приятного аппетита!