Рацион на 3 дня

Привет! Предлагаем сегодня твоему вниманию несколько рецептов, которые помогут разнообразить стол.

Салат «Весенний»

Нам понадобится:

• 200 мелко нашинкованной разноцветной капусты (пекинской или обычной)
• Редис 3-5 шт
• Огурчик 1-2 шт
• Лук, укроп по вкусу
• 1 яйцо куриное или 5 перепелиных
• 2 ч.л растительного масла
• 1 ч.л хрена или горчицы по вкусу
• 1 ст.л греческого йогурта
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1.  Очень тонко нашинкуйте капусту. Если соломка получилась длинной, разрежьте ее на несколько частей.

2.  Мелко порубите укроп и зеленый лук, смешайте с капустой, чуть посолите и пожмите смесь руками.

3.  Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 9 мин.

4. Растрескайте скорлупу, положите яйца в холодную воду на 5 мин. После этого очистите.

4.  У редиса удалите хвостики, раздавите каждую редиску тяжелым предметом и разрежьте на 2-3 части. Если у редиса свежие зеленые листья, добавьте их в салат, очень мелко порубив и смешав с капустой.

5.  Огурцы, не очищая, нарежьте кружками или половинками кружков. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, посолите и поперчите, быстро перемешайте и кушайте с удовольствием.

Крем-суп с брокколи

Нам понадобится:

• 2 ч.л кокосового масла
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 1 головка брокколи 350 г
• 2 зубчика чеснока, грубо нарезанных
• 0,4 литра овощного бульона или воды
• 1 небольшой пучок сельдерея
• Сок половинки небольшого лимона
• Морская соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой кастрюле растопите кокосовое масло и обжарьте лук на сильном огне, пока он не станет мягким. Примерно 8 минут.

2. Разберите брокколи на небольшие соцветия и нарежьте на кусочки. Стебли тоже нарежьте на кусочки размером 3-4 см.

3. В кастрюлю к луку добавьте стебли брокколи, сельдерей и чеснок, обжарьте еще 2 минуты, затем добавьте овощной бульон (воду) и доведите до кипения на медленном огне.

4. Добавьте соцветия брокколи, приправьте солью и перцем по вкусу. Размешайте и варите еще 5 минут с закрытой крышкой, чтобы брокколи стала нежной, но не переваренной.

5. Добавьте лимонный сок, размешайте, попробуйте и взбейте суп небольшими порциями в комбайне до получения густой кремовой текстуры.

6. Такой суп быстро готовится, улучшает детоксикацию печени и насыщает организм зеленью. Можно сделать большую порцию супа и заморозить порциями, чтобы использовать еще несколько раз.

Ананасовый смузи

Нам понадобится:

• 70 гр ананаса (консервированного или замороженного)
• 1 яблоко
• Половинка апельсина
• Вода 100 мл
• Кокосовое молоко 200 мл

Приготовление:

Взбить все вместе в блендере и перелить в емкость.

Приятного аппетита!