Диетический омлет ПУЛЯР

Ингредиенты (1 порция):

• Яйцо куриное - 100 г (2 шт.)
• Яйцо куриное белок - 20 г (1 шт.)
• Молоко 1.5% - 15 г
• Масло оливковое - 3 г (0.6 чайн. ложек)

Способ приготовления:

• Аккуратно отделить белки от желтков.
• Белки поместить в глубокую ёмкость. К желткам добавить молоко и взбить вилкой.
• Небольшую сковородку поставить на огонь и смазать оливковым маслом (я делаю это силиконовой кисточкой). Если Вы используете антипригарную сковородку, то масло можно вообще не добавлять.
• Вылить на сковородку желтки и оставить на маленьком огне.
• В это время к белкам добавить немного соли и взбить миксером до образования устойчивых пиков.
• Аккуратно выложить белки на сковородку поверх желтков и равномерно разровнять. Оставить на среднем огне, не накрывая крышкой, пока белки не пропекутся. Убедиться в этом можно просто дотронувшись до них пальцем. Если белки не прилипают, значит они готовы. У меня этот процесс занял около 15 минут.
• Готовый пп-омлет разрезать на две части и сложить белками внутрь.