Кокосовое печенье

✅КБЖУ 282.68/12.31/14.37/25.03

▫️Кокосовая стружка (60гр в печенье + 10гр на обсыпку)

▫️Молоко ~15-20мл

▫️Рисовая мука 5-6 ст ложек (смотрите по консистенции творога, возможно потребуется меньше, у меня был довольно таки влажный творог)

▫️Разрыхлитель 0,5 чайной ложки

▫️Сах зам ( у меня несколько ложек эритрита)

▫️Яйцо

▫️Творог в брикете 2%-5% - 180гр

1. Кокосовую стружку предварительно замачиваем в молоке на 10-15минут, чтобы она стала мягче

2. Далее смешиваем все ингредиенты, убираем в холодильник на 20-30 минут

3. Сырыми руками лепим небольшие шарики, выкладываем на пергамент 📜

4. Приплющиваем

5. Посыпаем оставшейся стружкой 🥥

6. Выпекаем в духовке 20-30 минут при 160-170гр ✨