Пищевая энергия

Получаемая энергия должна покрывать индивидуальный расход энергии, соответствующий массе тела, телосложению, физической активности и хорошему здоровью. В дополнительной энергии нуждаются растущие дети, беременные.

• на обмен веществ (PAV), на дыхание, на работу сердца, на поддержание температуры тела и другие жизненно необходимые функций;
• на пищеварение и усвоение пищи – количество энергии, необходимое для переваривания пищи и усвоения содержащихся в ней питательных веществ;
• на физическую деятельность.

Расход энергии измеряется в килоджоулях [кДж] (1 кДж = 0,24 ккал; 1 ккал = 4,184 кДж).

Исходя из уровня физической активности (PAL), фактическая потребность в энергии двух людей одного пола, возраста и одинаковых параметров может сильно различаться.

Уровень физической активности подавляющего большинства людей 1,4; у более подвижных – 1,6. И только немногие (особо активные в спорте) люди достигают уровня 1,8.

• холодная или жаркая среда, генетические особенности,
• гормональный статус (напр., концентрация в крови гормонов щитовидной железы и роста),
• активность симпатической нервной системы,
• психологическая обстановка,
• прием лекарственных препаратов и
• многие болезненные состояния.

Источник: https://toitumine.ee/ru/energiya-i-potrebnost-v-pitatelnyh-veshhestvah/chto-takoe-pishhevaya-energiya