Взбитая клюквенная каша

Ингредиенты:

🔸3 ¼ чашки воды

🔸250гр клюквы (замороженной или свежей)

🔸щепотка морской соли (по вкусу)

🔸2/3 чашки (120гр) манной крупы

🔸раст. молоко на выбор (для подачи)

⠀

Приготовление:

1. Смешать воду и клюкву в среднего размера кастрюле. Довести до кипения и варить 10-15 минут.

2. Добавить соль и сахар. Аккуратно всыпать манку. Взбить венчиком и готовить 5-10 минут до готовности. Попробовать и добавить еще подсластителя по вкусу. Снять кастрюлю с огня и дать каше остыть до комнатной температуры.

3. Как только каша остынет, взбить венчиком до воздушной и однородной массы. Цвет каши станет светлее.

4. Подавать кашу комнатной температуры или с холодным молоком, посыпав топпингом на выбор.

5. Хранить в холодильнике до 1-2 дней. Перед подачей вновь взбить.