Как добиться эффекта йо-йо, если сидишь на диете или правильно питаешься?

По статистике, только 20% людей способны в долгосрочной перспективе (более года) поддерживать потерю веса после окончания диеты. И чем сильнее потеря веса, тем сложнее удержать результат. Почему так сложно сохранить новую форму и как удержать вес после диеты?

1. Мозг регулирует процесс ожирения

Мозг, а вернее его бессознательная часть – «гипоталамус», имеет систему, способную регулировать процесс ожирения тела. Повреждение определенной части гипоталамуса может вызвать тяжелое ожирение или худобу, как у животных, так и у людей.

2. Мозг регулирует аппетит

Аппетит – это определенное мотивационное состояние, которое генерируется нашим мозгом. Ученые научились «включать» и «выключать» аппетит воздействуя на определенные типы нейронов у животных.

Наш мозг определяет чувство голода и насыщения в ответ на сигналы, которые он получает изнутри и снаружи тела. Изнутри тела мозг получает информацию о количестве доступной энергии через нервные сигналы, гормоны, которые идут от кишечника, поджелудочной железы, печени, жировой ткани.

Снаружи тела мозг получает информацию о том, какая еда нас окружает, что так же стимулирует голод (например, запах пиццы). Вся эта информация аккумулируется мозгом и используется для создания общего чувства голода или насыщения.

3. Мозг стремиться сохранить определенный уровень веса тела

Когда мы теряем жир, наш мозг запускает механизм, который должен способствовать восстановлению уровня жировых запасов в теле. Этот механизм знаком всем, кто когда-либо «сидел на диете»: усиливается чувство голода, снижается скорость метаболизма, что в итоге приводит к набору/восстановлению веса. Подобная реакция мозга происходит вне зависимости от того был ли человек изначально худым или страдал ожирением.

1. Считайте калории

И вот почему: уменьшение количества калорий, потребляемых человеком с ожирением, до уровня худощавого человека, приводит к потере веса.

Люди с ожирением потребляют на 20-35% больше калорий, чем худые люди. Строго контролируемые исследования показали, что ограничение потребления калорий (примерно на 20-35%) у людей с ожирением вызывает быстрое похудение и потерю жира.
Главным преимуществом подсчета калорий является контроль питания, основанный на расчетах, а не на нашей интуиции и аппетите (а как я писала ранее, мозг всегда стремиться восстановить определенный уровень веса тела, искажая наши ощущения, провоцируя нас к перееданию).

2. Формируйте правильные привычки

Метаанализ из 29 исследований показал, что более половины людей полностью восполняют потерю веса через 2 года после окончания диеты, а на промежутке в пять лет уже 80% людей возвращаются к исходному весу, который был до похудения.

Если мы хотим сохранить результат, то нужно не просто следовать определенной диете, а изменить наше поведение, пищевые привычки, физическую активность.

Не нужно использовать все способы похудения сразу, организм должен постепенно адаптироваться, чтобы исключить вероятность срывов. Чем плавнее происходит процесс трансформации тела, тем легче организм адаптируется, тем меньше вероятность отказа от новых полезных привычек в питании и физической активности.
Более продолжительная неагрессивная диета поможет сформировать правильное пищевое поведение, зафиксировать вес и удержать его в долгосрочной перспективе в отличие от распространенных в социальных сетях «марафонов похудения», когда участники в течение 2-3 недель сбрасывают вес, а потом практически все также быстро набирают этот вес обратно.