Ну когда же это уже изменится?
Я устал уже бороться с этой проблемой. Каждый из нас с ней сталкивается каждый день, но немногие обращают на неё внимание и считают, что всё в порядке, так как просто не в курсе, какое влияние это оказывает.
Где бы я ни был, что бы я ни делал, каждый день мне нужно поесть минимум 2 раза. Так сказать, «заправиться» и при этом хорошей едой.
Когда я нахожусь дома, то все окей. Я всегда могу сделать себе полезную еду. Я сейчас не буду рассматривать, что должна включать в себя полезная еда, я про это не раз уже говорил. Поэтому предположим, что дома мы питаемся правильно, полезно и вкусно.
Но что делать, когда нам надо отъехать в другой город на пару дней, поехать в командировку, в отпуск? Да даже, если мы утром рано вышли из дома и не успели ничего взять с собой, то что делать тогда?
Ну, конечно, зайти в ресторан, кафе, столовую, то есть обратиться к людям, которые готовят еду профессионально. Вы реально задумайтесь, мы каждый день приходим в различные места, где люди готовят пищу для других людей. Это их работа.
И здесь есть одна очень большая проблема. Те люди, которые занимаются готовкой пищи - ведут, в первую очередь, бизнес. Они мало что знают о том, как та или иная пища влияет на наш организм, на здоровье и на продолжительность жизни.
Их задача сделать так, чтобы еда была вкусной, ее можно было легко готовить из раза в раз и при этом она не быстро портилась и ее можно было как-то хранить.
Если вы посмотрите на все кафе и рестораны, то везде используется рафинированное масло для жарки, продукты с высоким содержанием жиров, высокотемпературная обработка, заморозка/разморозка, хранение по несколько дней в холодильнике. Пища и так вся жирная, а её в конце поливают маслом, считая, что это полезно))
Но кто-то хоть раз задумывался, а полезно ли это для нашего организма? А сколько жира впитывает пища при обжарке на масле? А как это влияет? Я уже не раз писал о том, к чему приводит неконтролируемое потребление рафинированных жиров, рафинированных продуктов, соли, сахара.
Я понимаю, что многие привыкли к такой еде и не знают и уже просто не чувствуют, как это на них влияет, так как наступление последствий отсрочено, оно не происходит в моменте. Поэтому тяжело связать то, что мы едим и как себя чувствуем, например, через пару дней. Как, например, с алкоголем и другими веществами, когда сначала хорошо, а потом-то мы за это расплачиваемся.
Наш организм привыкает… нет, привыкает не то слово…он адаптируется ко всему. И вроде бы мы уже не замечаем масло в пище, количество соли, сахара, каких-то ароматизаторов и добавок. Но когда вы перестаёте неконтролируемо всё это употреблять, то через какое-то время замечаете, как у вас становится больше энергии, как начинает снижаться вес, как улучшается самочувствие, кожа становится чище, уходят отёки, голова начинает лучше соображать.
Лично я не хочу возвращаться к еде, которая ухудшает моё состояние. Но куда бы я ни отправился, я постоянно сталкиваюсь с такой едой.
Если я захожу в такие места, то мне постоянно приходится объяснять что и как нужно для меня приготовить, что не нужно добавлять. И, самое главное, потом надо это ещё проконтролировать)))
Потому что, когда человек учился готовить пищу всю жизнь одним образом, то сделать что-то по-другому становится очень сложно. Даже если ты пришёл в дорогой ресторан, всё объяснил официанту, он принял у тебя заказ, но потом всё равно сделали так, как их учили.
«Ну, как это приготовить без масла? Вообще без масла салат? А мы думали, что просто его меньше надо и всё… и т.д.»
Каждый раз я думаю о том, как было бы хорошо, чтобы как можно больше людей узнавали о взаимосвязи питания и здоровья, особенно те люди, которые готовят пищу и производят продукты питания для других людей. Именно этим мы всегда и руководствуемся в Доме Шоколада при создании тех или иных продуктов. И как хорошо, что завтраки, пасты, гранолы вы можете взять с собой куда угодно и вам не нужно никому объяснять что и как нужно сделать. Здесь вас понимают, потому что знают разницу.
Я всегда очень рад, когда появляется больше людей, которые делают здоровую пищу красиво и вкусно. За этим будущее.