Апельсин ( нем. Apfelsine — «китайское яблоко») принадлежит к семейству Рутовых и относится к роду Цитрусов, вечнозеленое гибридное дерево предпочитающее тропический и субтропический климат. Считается, что апельсины появились около 2500 лет до н.э. в Китае в результате скрещивания помело и мандарина, где они с древнейших времен культивировались китайскими земледельцами.