ПРОТЕЇНОВІ БАТОНЧИКИ: КОРИСТЬ І ШКОДА, СКЛАД, РЕЦЕПТ

Види білкових батончиків

Для різних потреб в харчуванні рецептура батончиків може змінюватися. Кращі протеїнові батончики відомих виробників мають кілька різновидів базового рецепта.

Низькокалорійні (злакові)

До складу низькокалорійних протеїнових батончиків часто входять допоміжні речовини для втрати жиру, 100 г таких батончиків містить 200 ккал, що потрібно враховувати при підрахунку добового споживання енергії.

Як правильно вибирати білкові батончики

Вибираючи білкові батончики, уважно вивчіть їх склад і калорійність.

Крім етикетки і назви, потрібно врахувати такі дані:

• в якому співвідношенні там присутні білки і вуглеводи;

• скільки цукру і інших джерел вуглеводів міститься в батончике;

• які мінеральні та вітамінні добавки є в батончике; • скільки жирів містить батончик.

Цукор сам по собі – джерело швидких вуглеводів і може збільшувати їх реальна кількість в батончику. Вибираючи протеїновий батончик, його склад, як і інше спортивне харчування, потрібно враховувати мету, яку ви перед собою ставите: набір маси, робота над рельєфом м’язів, сушка або схуднення.

Коли, скільки і як є

Розглянемо, як часто і коли їдять протеїновий батончик: для росту м’язів і схуднення – відразу після тренування; для набору маси – вранці, перед сніданком; для схуднення можна замінити низьковуглеводним батончиком обід або сніданок; для підтримки маси – замість перекусу або коли немає можливості з’їсти щось інше. Рекомендують з’їдати не більше ніж 1 батончик о 3 годині. Інакше можна набрати вагу. З цієї ж причини їх не їдять на ніч.

Користь і шкода від вживання продукту

Корисність батончиків залежить від їх складу і якості вихідної сировини. Давайте розглянемо навіщо виробники вводять добавки в протеїнові батончики, для чого вони потрібні.

Під час тренування разом з потом організм втрачає мікроелементи і мінерали. Вітаміни і мікроелементи потрібні людині для нормального обміну речовин, без якого неможлива хороша фізична форма. При обмеженні в калорійності харчування у спортсменів і у людей, що прагнуть схуднути за рахунок дієти, немає можливості з’їдати достатню кількість звичайних продуктів. Вітамінні і мінеральні добавки в протеїнових батончиках допомагають організму отримати важливі речовини, не збільшуючи калорійність харчування.

Спортивні батончики для схуднення дозволяють як атлетам, так і людям на дієті, уникнути катаболізму м’язів, тобто втрати м’язової маси.

Це компактне джерело білка, який дозволяє:

точно визначити кількість з’їденого білка;

наситити м’язи білком без вживання додаткових калорій;

дотримуватися режиму харчування з точністю до хвилини;

додатково отримувати вітаміни, мінерали

Протеїнові батончики попри всю очевидність користь їх вживання, якщо є занадто часто, можуть привести до набору ваги. Батончики низької якості наповнять організм додатковими вітамінами і мінералами і не дадуть очікуваного ефекту. Протеїнові батончики можуть завдати шкоди ниркам , як і будь-яка високобілкова їжа при недотриманні питного режиму. Вживаючи білкові батончики, важливо пити достатньо води.

Як приготувати в домашніх умовах

При бажанні можна зробити білковий батончик своїми руками. Для цього знадобиться протеїн, сухе молоко, фрукти і ягоди, папір для випікання, харчова плівка, блендер або м’ясорубка, духовка і холодильник.

У домашніх білкових батончиках рецепт також буде залежати від їх призначення. Основна перевага таких батончиків – більш низька ціна, мінімум жирів і відсутність цукру і консервантів. Зберігають білкові батончики в домашніх умовах в холодильнику, загорнувши в харчову плівку або папір для заморозки. Ось кілька рецептів:

1. Протеїнові батончики без цукру, низькокалорійні (180 ккал). Перед тим як зробити протеїновий батончик за цим рецептом, потрібно включити духовку. В одній ємності змішуємо:

крупу вівсяну – 1 стакан; молоко знежирене сухе – 0,5 склянки; протеїн – 0,5 склянки.

В іншій ємності перемішати: яєчний білок – 2 шт .; банан – 1 шт .; вода – 50 мл; ягоди, можна заморожені – вишня, малина – 1 склянка.

Всі компоненти з’єднуємо і подрібнюємо блендером або в м’ясорубці. Масу рівним шаром потрібно викласти на папір для випікання і розділити на прямокутні брусочки. Випікати в духовці, розігрітій до 160 градусів, до готовності.

2. Домашній протеїновий батончик без випікання, 195 ккал.

протеїн – 0,25 склянки; крупа вівсяна – 2 склянки; горіхи 2-3 видів – волоські, фундук, арахіс – по 0,5 склянки; мед – 1 столова ложка; банан – 1 шт .; родзинки або курага – 0,5 склянки; молоко 1 склянка.

Вівсянку з’єднати з промитим ізюмом, подрібненим фундуком та медом. Банан розминаємо виделкою або блендером до стану пюре, з’єднуємо з вівсянкою. Перемішуємо. Нарубаний арахіс і волоський горіх додаємо до вівсянки. Потім вливаємо половину молока з протеїном, на кожному етапі всі компоненти ретельно домішувати.

Додаємо молоко, що залишилося, все вимішуємо до однорідної маси. Обробні дошки застилає харчовою плівкою або папером для заморозки. Викладаємо підготовлену суміш рівним шаром, накриваємо зверху папером для заморозки або плівкою, кладемо на 2-3 години в морозильну камеру.

Коли суміш затвердіє, її можна розрізати ножем на порційні брусочки.

Протеїнові батончики – спортивне харчування, доступний багатьом бажаючим бути в хорошій фізичній формі.

Автор Драйв 2.0

Отримати кваліфіковану консультацію можна у нас в клубі https://sportclub-drive.com/