Користь протеїну для організму

Протеїн - це основа для побудови м'язової маси, кісткової і сполучної тканин. Використовується цей термін найчастіше в контексті спортивного харчування, хоча насправді протеїн основа нашого щоденного раціону. Адже це - білок, який ми регулярно вживаємо з м'ясом, рибою, білим сиром, яйцями, морепродуктами, деякими видами бобових та горіхами.
Користь протеїну для організму
Протеїн - це своєрідний каркас для побудови міцності скелета і м'язів. Саме з нього формується здорове волосся і нігті, міцні суглоби і хороша шкіра. Денної норми споживання білка з продуктів цілком достатньо для того, щоб забезпечити його потреба для організму без фізичного навантаження.
Якщо ж відбуваються регулярні силові або кардіо-навантаження, додатковий прийом протеїну може істотно поліпшити результати і принести користь. Перш за все, в якості компенсації за зруйновані м'язові волокна, а також як джерело для побудови нових, при наборі м'язової маси".
види протеїну
Найпопулярнішим сьогодні залишається сироватковий протеїн (білок молочної сироватки). Він корисний своїм швидким розщепленням, що не дозволяє перевантажувати травну систему, одночасно містить корисні амінокислоти, з яких формуються нові м'язові волокна.

Однак сироватковий протеїн не підходить вегетаріанцям. Зате для них є інший вид протеїну - соєвий. Завдяки рослинному походженню крім вегетаріанців він підходить і для людей з алактазія (відсутністю ферменту, який перетравлює лактозу). Недолік соєвого протеїну - він важче засвоюється і, відповідно, має слабкий ефект у побудові м'язової маси, який від нього чекають.

Також є яєчний протеїн, який вважається еталоном протеїну через ефективності засвоєння і забезпечення амінокислотами. Однак через досить високу ціну його рідко застосовують на постійній основі.
Недоліком ще одних відомих видів протеїну - молочного і казеїну - є наявність лактози і досить тривале засвоєння, що при захворюваннях шлунково-кишкового тракту може погіршити його стан. Існують також комплексні протеїни, що містять в собі різні види. Є й протеїн з ферментом лактази, який можуть вживати люди з непереносимістю лактози.
При схудненні протеїн найчастіше застосовується замість одного з прийомів їжі, як замінник білка в стравах, а також використовується до і після тренування. Інші види протеїну (казеїн і молочний протеїн), які довго засвоюються і зменшують вироблення гормону кортизолу, приймаються часто перед сном з метою схуднення і відновлення зруйнованих в процесі спортивного навантаження м'язових волокон.

.Яєчний протеїн найчастіше застосовують до і після фізичного навантаження (1 годину до і півгодини-годину після). Знову ж, тимчасові рамки дуже індивідуальні і не підходять для всіх.
Існують міфи про шкоду протеїну, його хімічну структуру та утримання гормонів. На сьогодні це не підтверджено. Величезний асортимент протеїнів дозволяє вибрати як чистий протеїн, де вміст природного білка досягає 99% (гідролізат і ізолят сироваткового протеїну), так і протеїн з додатковим вмістом амінокислот, жирів, вуглеводів з додатковим включенням підсилювача смаку або ароматизатора. ".

Автор ДРАЙВ 3