Роль амінокислот в організмі людини

Чому більшість людей, які ходять в спортзал для нарощування м'язової маси, так мало знають про амінокислоти і білки і їх важливості для досягнення їхньої мети -нарощування м'язової маси?
Амінокислоти, протеїнові порошки, білкові коктейлі, всі чули про них?
Так у чому їх важливість? Вони нам дійсно потрібні?
Амінокислоти є будівельними блоками білка, а також м'язової тканини. І вони також відіграють важливу роль у фізіологічних процесах, пов'язаних з нашою енергією, відновленням, настроєм, роботою мозку, збільшенням м'язів і сили, а також в нашому прагненні до втрати жиру.
Існує 23 амінокислоти, і 9 з них класифікуються як незамінні або незамінні амінокислоти (IAA), які повинні бути отримані з їжею. Інші називаються необов'язковими амінокислотами (DAA) або не є необхідними через здатність організму синтезувати їх з інших амінокислот.
Що таке біодоступність?
Вживання в їжу білкових продуктів, таких як пісне м'ясо і знежирені молочні продукти, або вживання протеїнових напоїв є найбільш поширеними способами отримання наших амінокислот, ми також можемо отримувати амінокислоти з овочів і бобових.
У бобових також міститься рівень більшості амінокислот , так званих рослинних білків.
Ми також можемо використовувати протеїнові напої і амінокислотні добавки в якості зручного засобу для задоволення наших дієтичних потреб.
Причиною, через яку ми використовуємо ці добавки, є біодоступність амінокислот
. Біодоступність - це міра ефективності доставки і того, скільки з прийнятого в їжу організмом використовується за призначенням. Існують фактори, які визначають біодоступність амінокислот. По-перше, скільки жиру міститься в джерелі білка і скільки часу потрібно амінокислотам для засвоєння організмом.
Приготування їжі також може вплинути на амінокислоти; деякі з них більш-менш чутливі до тепла, і приготування їжі може викликати розкладання деяких амінокислот.
Фізична природа конкретного харчового продукту також є фактором, будь то тверда речовина, рідина, порошок або навіть таблетка, і в якій мірі він попередньо хімічно перетравлюється, як деякі амінокислотні добавки, наповнювачі і зв'язуючі також можуть впливати на засвоєння амінокислоти. Стан нашої травної системи також може впливати на засвоєння амінокислот, генетика, вік, здоров'я, специфічні захворювання і хвороби - все це впливає на наше травлення.
Амінокислоти і Бодібілдинг.
Фізичні вправи, гормони і поживні речовини будуть викликати ріст м'язів. Як і додавання амінокислот у вільній формі з високим вмістом амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA's), лейцину, ізолейцину і валіну.
Кращий час для нас, щоб отримати наші амінокислоти, це споживати їх відразу після наших тренувань, коли м'язи особливо сприйнятливі до живильних речовин, а також приплив крові до тренованих м'язів все ще залишається високим.
Рішенням для оптимізації нашого відновлення і зростання після тренування є харчування, що складається з білка, що містить як прості, так і деякі складні вуглеводи. Це час, коли в ідеалі нам потрібен швидкоперетравлюваний білок, такий як сироватковий білок.
Доповнення амінокислот.
Популярність амінокислотних добавок різко зросла. У більшості спортивних залів можна знайти упаковані напої для тренувань і відновлення, які містять гідролізовані (попередньо переварені) білки і часто деякі амінокислоти у вільній формі.
При поглинанні амінокислоти переробляються печінкою. Печінка може обробляти дозу 3-4 г амінокислот, вони будуть швидко абсорбуватися і перевищувати ємність печінки, що призведе до того, що амінокислоти будуть спрямовані в тканини, які їх потребують наприклад, м'язи, які відновлюються після тренувань.

Автор ДРАЙВ 3